Blog cuisine bio - Commentaires
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2018-12-27T22:05:01+01:00
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2018-12-27T22:05:01+01:00
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Béatrix
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30710
2018-12-27T22:05:01+01:00
Béatrix
Tout le monde s’est régalé ! Comme je n’avais pas de crème riz noisettes, pour la sauce, j’ai mis du lait d’avoine Et ajouté des rochers pralinés , c’était délicieux et la consistance était parfaite....
Tout le monde s’est régalé ! Comme je n’avais pas de crème riz noisettes, pour la sauce, j’ai mis du lait d’avoine Et ajouté des rochers pralinés , c’était délicieux et la consistance était parfaite.]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Valerie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30697
2018-12-25T11:11:59+01:00
Valerie Cupillard
Bons moments gourmands en famille et Joyeux Noël !...
Bons moments gourmands en famille et Joyeux Noël !]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Béatrix
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30696
2018-12-25T09:23:36+01:00
Béatrix
Bonjour, j’ai trouvé des patates douces à chair blanche chez Satoriz, j’ai pu faire la recette. La famille teste au dessert. Je vous dis ce soir.
Bon Noël...
Bonjour, j’ai trouvé des patates douces à chair blanche chez Satoriz, j’ai pu faire la recette. La famille teste au dessert. Je vous dis ce soir.
Bon Noël ]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Valerie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30694
2018-12-23T15:41:36+01:00
Valerie Cupillard
Dans ce cas, je pense qu'il faudrait partir vers un coulis au parfum d'agrumes, soit une marmelade (peu sucrée) de mandarine ou un coulis de mangue (faire cuire la mangue avec du jus d'orange, puis mixer, sucrer éventuellement en ajoutant du sirop d'agave). Bon Noël !...
Dans ce cas, je pense qu'il faudrait partir vers un coulis au parfum d'agrumes, soit une marmelade (peu sucrée) de mandarine ou un coulis de mangue (faire cuire la mangue avec du jus d'orange, puis mixer, sucrer éventuellement en ajoutant du sirop d'agave). Bon Noël !]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Ninini
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30692
2018-12-21T18:35:12+01:00
Ninini
Bonjour,
Une suggestion pour une autre sauce n'ayant pas d'amateur de chocolat ? Merci. Bonnes fêtes....
Bonjour,
Une suggestion pour une autre sauce n'ayant pas d'amateur de chocolat ? Merci. Bonnes fêtes.]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30646
2018-12-18T09:29:26+01:00
Valérie Cupillard
Claude : Merci !! La mandarine confite se marie bien avec les saveurs de ce dessert et la déco doit être très jolie. Dans la toute première version de bûche à la patate douce (livre "Fêtes bio" qui n'existe plus) je mettais des raisins secs macérés dans le rhum...
Claude : Merci !! La mandarine confite se marie bien avec les saveurs de ce dessert et la déco doit être très jolie. Dans la toute première version de bûche à la patate douce (livre "Fêtes bio" qui n'existe plus) je mettais des raisins secs macérés dans le rhum et des dés d'orange confite dans la pâte. Passez de belles fêtes !]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30640
2018-12-17T09:40:27+01:00
Valérie Cupillard
MarZen : oui, tout à fait, préparez le gâteau à la patate douce la veille, placez-le au réfrigérateur. Le lendemain, avant le repas, coupez les tranches et préparez la sauce au chocolat. Montez les bûchettes et mettez au frais. Réservez le nappage au dernier moment pour...
MarZen : oui, tout à fait, préparez le gâteau à la patate douce la veille, placez-le au réfrigérateur. Le lendemain, avant le repas, coupez les tranches et préparez la sauce au chocolat. Montez les bûchettes et mettez au frais. Réservez le nappage au dernier moment pour qu'il soit encore tiède au moment de la dégustation. Merci pour votre fidélité ! Joyeux Noël à vous...
Domi : Je pense que cela peut marcher si vous mettez uniquement les jaunes d’œufs et si vous remplacez le lait végétal par une crème de soja liquide (si vous tolérez le soja, car elle "prend" plus, sinon avoine ou amande). Passez de belles fêtes !]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Domi
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30639
2018-12-17T04:24:00+01:00
Domi
Bonjour,
Merci pour cette recette qui a l’air excellente. Il y a t il un moyen de remplacer les œufs? Je suis intolérante à la caséine donc au blanc de l’oeuf. Peut on mettre uniquement les jaunes et ajouter un substitut d’oeuf? Je pensais à de la farine de...
Bonjour,
Merci pour cette recette qui a l’air excellente. Il y a t il un moyen de remplacer les œufs? Je suis intolérante à la caséine donc au blanc de l’oeuf. Peut on mettre uniquement les jaunes et ajouter un substitut d’oeuf? Je pensais à de la farine de chia. Merci par avance. Cordialement.]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - MarZen
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30638
2018-12-16T12:26:03+01:00
MarZen
Bonjour Valérie... Toujours fan de vos recettes et de vos livres... Je crois que je les ai tous et je les conseille encore et encore ! Vous dîtes que l'on peut la préparer à l'avance... Même la veille ? J'ai envie de la tester... Merci pour tous ces beaux kdos, régal et santé......
Bonjour Valérie... Toujours fan de vos recettes et de vos livres... Je crois que je les ai tous et je les conseille encore et encore ! Vous dîtes que l'on peut la préparer à l'avance... Même la veille ? J'ai envie de la tester... Merci pour tous ces beaux kdos, régal et santé...]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - claude
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30637
2018-12-15T15:40:05+01:00
claude
testée aujourd'hui, j'ai mis des tranches de mandarine confite à la place de la physalis, suis assez fière du résultat. Merci, enfin une bûche sans gluten que tout le monde va pouvoir manger (sans gluten et sans lait dans la famille) Bonnes fetes a vous chère Valerie....
testée aujourd'hui, j'ai mis des tranches de mandarine confite à la place de la physalis, suis assez fière du résultat. Merci, enfin une bûche sans gluten que tout le monde va pouvoir manger (sans gluten et sans lait dans la famille) Bonnes fetes a vous chère Valerie.]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30615
2018-12-12T14:10:59+01:00
Valérie Cupillard
Il ne faut pas une chair trop molle. La patate douce blanche est vraiment farineuse et convient bien à cette bûche sans gluten mais on peut trouver des variétés à chair orange qui ont une saveur sucrée et une texture assez proche....
Il ne faut pas une chair trop molle. La patate douce blanche est vraiment farineuse et convient bien à cette bûche sans gluten mais on peut trouver des variétés à chair orange qui ont une saveur sucrée et une texture assez proche.]]>
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Bûche sans gluten et fondante à la patate douce, sauce chocolat - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2018/12/10/538-buche-sans-gluten#c30610
2018-12-11T14:28:32+01:00
Hélène
Bonjour Valérie
Je doute de trouver des patates douces à chair blanche. Avec la patate douce "traditionnelle" la recette peut fonctionner ?...
Bonjour Valérie
Je doute de trouver des patates douces à chair blanche. Avec la patate douce "traditionnelle" la recette peut fonctionner ? ]]>