Blog cuisine bio - Commentaires
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2020-07-27T13:50:45+02:00
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2020-07-27T13:50:45+02:00
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Le KréGrand
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c31417
2020-07-27T13:50:45+02:00
Le KréGrand
Bonjour,
Pour Christelle : Pourquoi ne pas utiliser de l'Aquafaba (l'eau des poids chiches) la fouetter comme des oeufs pour la faire monter en blanc bien serré.
Puis mélange délicat à l'appareil.
Faut que j'essaye ! Bises et bon ap'...
Bonjour,
Pour Christelle : Pourquoi ne pas utiliser de l'Aquafaba (l'eau des poids chiches) la fouetter comme des oeufs pour la faire monter en blanc bien serré.
Puis mélange délicat à l'appareil.
Faut que j'essaye ! Bises et bon ap' ]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c30148
2018-07-18T17:18:53+02:00
Valérie Cupillard
Ghislaine : vous pouvez simplement battre les jaunes avec du fromage blanc de chanvre (rayon frais), il permet d'obtenir du volume et les jaunes aideront à faire prendre le mélange.
Christelle : pour une quiche sans œufs, je mélange de la farine de pois chiches avec du tofu soyeux......
Ghislaine : vous pouvez simplement battre les jaunes avec du fromage blanc de chanvre (rayon frais), il permet d'obtenir du volume et les jaunes aideront à faire prendre le mélange.
Christelle : pour une quiche sans œufs, je mélange de la farine de pois chiches avec du tofu soyeux... ce qui ne va pas vous convenir. Je vous conseille de transformer totalement la recette : faites précuire le fond de tarte, garnissez-le de rondelles de pommes de terre (cuites au préalable à la vapeur), nappez d'épinards en béchamel (farine de riz, lait de coco, curry) et placez au four juste pour gratiner.]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Christelle
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c30142
2018-07-17T08:17:10+02:00
Christelle
Bonjour,
votre recette m'intéresse mais je dois éviter les œufs et le tofu. Aussi, par quoi puis-je remplacer ces deux produits pour pouvoir faire cette tarte? par avance, merci. Christelle...
Bonjour,
votre recette m'intéresse mais je dois éviter les œufs et le tofu. Aussi, par quoi puis-je remplacer ces deux produits pour pouvoir faire cette tarte? par avance, merci. Christelle]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Ghislaine
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c30132
2018-07-13T09:02:16+02:00
Ghislaine
Bonjour Valérie,
Votre recette a l'air délicieuse! Je souhaiterais la réaliser mais j'ai une intolérance au blanc d'oeuf diagnostiquée il y a plusieurs années. Peut on utiliser uniquement le jaune ou alors garder le jaune et remplacer le blanc par des graines de chia/lin...
Bonjour Valérie,
Votre recette a l'air délicieuse! Je souhaiterais la réaliser mais j'ai une intolérance au blanc d'oeuf diagnostiquée il y a plusieurs années. Peut on utiliser uniquement le jaune ou alors garder le jaune et remplacer le blanc par des graines de chia/lin trempées ou votre préparation à l'agar-agar (pas de tofu car intolérance)? Merci d'avance pour votre aide. Bonne journée]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c30095
2018-06-12T18:11:36+02:00
Valérie Cupillard
Vous pourriez remplacer les 4 œufs par 400 g de tofu soyeux et 4 c. à soupe de farine de pois chiches. Au sortir du four, laissez légèrement refroidir pour que cela fige un peu plus avant de déguster......
Vous pourriez remplacer les 4 œufs par 400 g de tofu soyeux et 4 c. à soupe de farine de pois chiches. Au sortir du four, laissez légèrement refroidir pour que cela fige un peu plus avant de déguster...]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Catherine
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c30065
2018-05-24T22:02:48+02:00
Catherine
Bonjour,
Comment remplacer les oeufs dans cette recette? Je ne peux prendre ni gluten, ni lactose, ni oeufs! Merci d'avance. Catherine...
Bonjour,
Comment remplacer les oeufs dans cette recette? Je ne peux prendre ni gluten, ni lactose, ni oeufs! Merci d'avance. Catherine]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29853
2018-01-02T10:06:05+01:00
Hélène
Bonjour Valérie
Un très grand merci pour vos réponses durant cette période de fête.
J’ai donc utilisé du cumin et pas assez à mon goût. Le résultat coloré de la tarte était vraiment très attractif. Et surtout, c’est la première fois que...
Bonjour Valérie
Un très grand merci pour vos réponses durant cette période de fête.
J’ai donc utilisé du cumin et pas assez à mon goût. Le résultat coloré de la tarte était vraiment très attractif. Et surtout, c’est la première fois que j’utilisai des épinards frais ! Les surgelés me conviennent très bien mais avec le frais pas de souci d’eau dégorgée. Autant de couleurs pour bien démarrer l’année, un régal.]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29845
2017-12-29T10:49:44+01:00
Valérie Cupillard
Oui, cumin ou cardamome......
Oui, cumin ou cardamome...]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29843
2017-12-28T17:05:14+01:00
Hélène
Bonjour Valérie Par quelle épice remplacer le curry ? Du cumin ?...
Bonjour Valérie Par quelle épice remplacer le curry ? Du cumin ?]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Sophie
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29790
2017-11-29T06:05:18+01:00
Sophie
Il est temps que j’achète ton livre, cette recette me plait beaucoup !...
Il est temps que j’achète ton livre, cette recette me plait beaucoup !]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29768
2017-11-14T11:08:12+01:00
Valérie Cupillard
Oui pour la patate douce, comme la pomme de terre elle fera une couche fondante sous le mélange aux épinards. Le panais possède un goût très prononcé, ce sera différent. Pour la pâte à tarte sans gluten, cliquez sur "pâte brisée sans gluten" dans la liste...
Oui pour la patate douce, comme la pomme de terre elle fera une couche fondante sous le mélange aux épinards. Le panais possède un goût très prononcé, ce sera différent. Pour la pâte à tarte sans gluten, cliquez sur "pâte brisée sans gluten" dans la liste des ingrédients.]]>
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Quiche végétarienne sans gluten aux épinards, coco et curry - ARLETTE
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/11/10/528-quiche-vegetarienne-sans-gluten#c29766
2017-11-14T10:51:14+01:00
ARLETTE
Bonjour Valérie
A la place de la pomme de terre peut-on mettre de la patate douce ou du panais par exemple ? et la recette de pâte à tarte sans gluten ? je n'aime pas acheter tout prêt les produits transformés ! Merci pour tout votre savoir que vous diffusez. Très cordialement...
Bonjour Valérie
A la place de la pomme de terre peut-on mettre de la patate douce ou du panais par exemple ? et la recette de pâte à tarte sans gluten ? je n'aime pas acheter tout prêt les produits transformés ! Merci pour tout votre savoir que vous diffusez. Très cordialement]]>