Blog cuisine bio - Commentaires
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2021-03-08T14:20:32+01:00
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2021-03-08T14:20:32+01:00
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Petits déjeuners sans gluten - Soloange
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c31544
2021-03-08T14:20:32+01:00
Soloange
Super livre !...
Super livre !]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c31457
2020-11-15T16:55:45+01:00
Valérie Cupillard
Mon livre ne vous conviendra pas, j'ai fait une petite place aux saveurs salées mais c'est une invitation discrète, c'est vrai que tout le monde n'y est pas habitué... Pour ma part, pour intégrer du salé sans gluten et sans produits laitiers au petit déjeuner, j'aurais tendance...
Mon livre ne vous conviendra pas, j'ai fait une petite place aux saveurs salées mais c'est une invitation discrète, c'est vrai que tout le monde n'y est pas habitué... Pour ma part, pour intégrer du salé sans gluten et sans produits laitiers au petit déjeuner, j'aurais tendance à aller vers l'alimentation crue (yaourt végétal, fromage de cajou, guacamole avocat - betterave etc...) Je n'ai pas de livre spécifique (à part mon petit "Tout cru") à vous suggérer mais il existe de nombreux ouvrages sur l'alimentation crue.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Paquita
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c31455
2020-11-11T23:45:14+01:00
Paquita
Bonjour, je reste toujours sur ma faim quand je ne trouve (presque) que des recettes sucrées pour les petits déjeuners. Il n'y a qu'en France, Italie et Espagne qu'on ne peut s'en passer? Mon intolérance au glucose a achevé de m'éloigner du sucré, mais sans gluten et sans produits...
Bonjour, je reste toujours sur ma faim quand je ne trouve (presque) que des recettes sucrées pour les petits déjeuners. Il n'y a qu'en France, Italie et Espagne qu'on ne peut s'en passer? Mon intolérance au glucose a achevé de m'éloigner du sucré, mais sans gluten et sans produits laitiers, je rame...]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c31179
2019-08-30T10:29:40+02:00
Valérie Cupillard
Bonjour Florence, Oui, on peut cuire mes recettes de cakes à la vapeur, je conseille d'utiliser des moules pas trop profonds (ou de les remplir qu'à moitié). Pas encore de prochain livre en vue ;-) "Des céréales qui changent !" est sorti cette année chez Terre Vivante. Bonne...
Bonjour Florence, Oui, on peut cuire mes recettes de cakes à la vapeur, je conseille d'utiliser des moules pas trop profonds (ou de les remplir qu'à moitié). Pas encore de prochain livre en vue ;-) "Des céréales qui changent !" est sorti cette année chez Terre Vivante. Bonne rentrée à vous aussi !]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Florence
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c31178
2019-08-30T07:16:00+02:00
Florence
Bonjour,
Peut-on cuire les cakes à la vapeur?
Merci pour tous vos livres , Ã quand le prochain???
Bonne rentrée,
Florence...
Bonjour,
Peut-on cuire les cakes à la vapeur?
Merci pour tous vos livres , Ã quand le prochain???
Bonne rentrée,
Florence]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c30565
2018-12-02T11:39:41+01:00
Valérie Cupillard
Je comprends... Le site est en travaux, on doit y remédier et la présentation des ouvrages va être réactualisée mais c'est en cours ;-) J'espère pour 2019 !
"Petits déjeuners bio de saison" était un tout petit livre sorti en 2003 dans une mini-collection à 4 euros, en...
Je comprends... Le site est en travaux, on doit y remédier et la présentation des ouvrages va être réactualisée mais c'est en cours ;-) J'espère pour 2019 !
"Petits déjeuners bio de saison" était un tout petit livre sorti en 2003 dans une mini-collection à 4 euros, en 2005 la collection a changé de format et le titre est devenu simplement "Petits déjeuners bio". Il y a donc une trame qui est restée pour "50 petits déjeuners sans gluten" parce que certaines recettes étaient toujours à mon goût mais elles ont été réactualisées et j'ai pu enrichir l'ouvrage de nouvelles recettes car c'est le côté "sans gluten" qui a été mis en avant. Et bien sûr, l'ouvrage est à présent illustré.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c30551
2018-11-29T11:57:03+01:00
Hélène
L'ancienne version du livre est bien celle intitulée "petits-déjeuners bio de saison" ?
Serait-il possible, dans la présentation accessible via "mes livres" à partir de la page d'accueil d'indiquer également les nouvelles versions svp ? Ce serait assez pratique,...
L'ancienne version du livre est bien celle intitulée "petits-déjeuners bio de saison" ?
Serait-il possible, dans la présentation accessible via "mes livres" à partir de la page d'accueil d'indiquer également les nouvelles versions svp ? Ce serait assez pratique, bien que je salue votre démarche de nous informer par vos billets.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Nathalie Marty
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29741
2017-11-03T13:27:08+01:00
Nathalie Marty
Bonjour Valérie,
Toutes mes felicitations pour ce livre et merci de partager avec nous tes recettes toutes aussi bonnes et saines les unes que les autres. Je vais en prendre un pour moi et en offrir un à ma belle soeur, je suis sûre qu'elle appréciera autant que moi....
Bonjour Valérie,
Toutes mes felicitations pour ce livre et merci de partager avec nous tes recettes toutes aussi bonnes et saines les unes que les autres. Je vais en prendre un pour moi et en offrir un à ma belle soeur, je suis sûre qu'elle appréciera autant que moi.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29720
2017-10-23T10:32:32+02:00
Valérie Cupillard
Alors si cette recherche s'avère infructueuse, cette recette peut se faire avec toutes les autres farines précuites : crème de riz pour une saveur très douce, crème de millet ou crème de sarrasin pour un parfum un peu plus marqué. Il y aussi, vous l'avez certainement vu sur mon...
Alors si cette recherche s'avère infructueuse, cette recette peut se faire avec toutes les autres farines précuites : crème de riz pour une saveur très douce, crème de millet ou crème de sarrasin pour un parfum un peu plus marqué. Il y aussi, vous l'avez certainement vu sur mon blog, la crème kokkoh (Celnat) à base de farines précuites de riz, azukis et quinoa.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Christel
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29717
2017-10-22T18:54:09+02:00
Christel
Bsr Valérie,
Je sais que la crème de quinoa se trouve sous la marque Priméal. D'ailleurs c'est la seule indiquée sur le net mais je ne la trouve toujours pas alors que Paris est une grande ville remplie de mags bio. N'achetant jamais sur internet je cherche un magasin physique qui la...
Bsr Valérie,
Je sais que la crème de quinoa se trouve sous la marque Priméal. D'ailleurs c'est la seule indiquée sur le net mais je ne la trouve toujours pas alors que Paris est une grande ville remplie de mags bio. N'achetant jamais sur internet je cherche un magasin physique qui la vendrait. Je vais donc continuer mes recherches n'ayant pas contacté tous les magasins bio existants.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29708
2017-10-20T13:33:27+02:00
Valérie Cupillard
La crème de quinoa (farine précuite) peut se trouver sous la marque Priméal, par exemple....
La crème de quinoa (farine précuite) peut se trouver sous la marque Priméal, par exemple.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Christel
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29707
2017-10-19T19:10:47+02:00
Christel
Bjr Valérie,
Dans ce livre vous proposez une recette à base de farine précuite de quinoa. J'ai appelé plusieurs mags bio à Paris et introuvable. Savez-vous où pourrais-je en trouver? Mercii...
Bjr Valérie,
Dans ce livre vous proposez une recette à base de farine précuite de quinoa. J'ai appelé plusieurs mags bio à Paris et introuvable. Savez-vous où pourrais-je en trouver? Mercii]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29704
2017-10-17T15:53:25+02:00
Valérie Cupillard
Il y a aussi : le Quinoa aux graines de sésame et tamari, les Pancakes au sarrasin, les Toasts au sésame ;-) L'idée du livre c'est de mixer salé, (peu !) sucré et fruité pour justement faire un repas plus complet (voir les conseils en début d'ouvrage). Pour des recettes...
Il y a aussi : le Quinoa aux graines de sésame et tamari, les Pancakes au sarrasin, les Toasts au sésame ;-) L'idée du livre c'est de mixer salé, (peu !) sucré et fruité pour justement faire un repas plus complet (voir les conseils en début d'ouvrage). Pour des recettes salées vous pouvez piocher dans tous mes autres livres, il y a une grande quantité de recettes qui conviendront pour les petits déjeuners.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - paquita
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29702
2017-10-16T23:20:13+02:00
paquita
Encore une fois dommage qu'il n'y ait pratiquement que des idées "sucrées", à part: "Fromage frais aux fines herbes, Omelette aux graines germées, Galettes végétales aux petits flocons, Brouillade aux fines herbes et à l'huile d'olive"
Pour les gens du Nord...
Encore une fois dommage qu'il n'y ait pratiquement que des idées "sucrées", à part: "Fromage frais aux fines herbes, Omelette aux graines germées, Galettes végétales aux petits flocons, Brouillade aux fines herbes et à l'huile d'olive"
Pour les gens du Nord surtout, le salé ET les protéines au 1er repas de la journée sont indispensables et évitent les hypoglycémies, c'est-à -dire le coup de barre d'11h.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29669
2017-09-30T16:49:50+02:00
Valérie Cupillard
Bonjour Claudia ! Il y a effectivement des nouvelles recettes ;-) J'ai posté le sommaire ci-dessus pour info sur le contenu....
Bonjour Claudia ! Il y a effectivement des nouvelles recettes ;-) J'ai posté le sommaire ci-dessus pour info sur le contenu.]]>
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Petits déjeuners sans gluten - CClaudia
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29666
2017-09-29T16:10:09+02:00
CClaudia
Bonjour Valérie,
J'ai déjà votre ancien livre et si j'ai bien compris c'est une réédition avec des photos mais est-ce qu'il y a de nouvelles recettes ? J'ai bien l'impression que oui...
D'avance merci et à bientôt...
Bonjour Valérie,
J'ai déjà votre ancien livre et si j'ai bien compris c'est une réédition avec des photos mais est-ce qu'il y a de nouvelles recettes ? J'ai bien l'impression que oui...
D'avance merci et à bientôt]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29664
2017-09-28T14:15:11+02:00
Valérie Cupillard
Merci Florence pour votre message. Ravie que ce livre devienne votre nouvel ami du petit déjeuner ! Bonne astuce pour les flocons de sarrasin mixés ;-) Et pour le four, augmentez à th. 6 la prochaine fois (ayant utilisé différents fours, j'ai remarqué que les thermostats ne sont...
Merci Florence pour votre message. Ravie que ce livre devienne votre nouvel ami du petit déjeuner ! Bonne astuce pour les flocons de sarrasin mixés ;-) Et pour le four, augmentez à th. 6 la prochaine fois (ayant utilisé différents fours, j'ai remarqué que les thermostats ne sont pas toujours fiables).]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Florence
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29663
2017-09-28T12:52:31+02:00
Florence
Merci Valérie pour votre livre!!!!
Je l'ai reçu hier et j'ai fais le cake moelleux à la chataigne , le cake aux amandes et baies de goji et les muffins à la noix de coco...Tous très bon ,et ils ne sont pas secs. N'ayant pas de farine de sarrasin j'ai passé au robot mixeur les...
Merci Valérie pour votre livre!!!!
Je l'ai reçu hier et j'ai fais le cake moelleux à la chataigne , le cake aux amandes et baies de goji et les muffins à la noix de coco...Tous très bon ,et ils ne sont pas secs. N'ayant pas de farine de sarrasin j'ai passé au robot mixeur les flocons de sarrasin, et par-contre j'ai eu un souci avec la cuisson à 150 degrés , pour les 2 cakes , j'ai du laissé cuire 20 minutes en plus et mon four est électrique et fait 35 litres... Mis à part ce petit souci de cuisson , super idée de livre et recettes très simples à faire!!! je recommande!]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29660
2017-09-25T13:05:13+02:00
Valérie Cupillard
Merci Petula ! Et pour ceux qui n'ont pas encore Petits déjeuners sans gluten, voici son sommaire :
Printemps-Été
Infusion menthe fraîche et fleurs d'hibiscus
Tisane de romarin
Infusion verveine fraîche et zeste d'orange
Infusion citronnée à la mélisse
Jus...
Merci Petula ! Et pour ceux qui n'ont pas encore Petits déjeuners sans gluten, voici son sommaire :
Printemps-Été
Infusion menthe fraîche et fleurs d'hibiscus
Tisane de romarin
Infusion verveine fraîche et zeste d'orange
Infusion citronnée à la mélisse
Jus vanillé à la banane
Cocktails vitaminés
Fruits muesli
Fraises en mousseline
Pêches rôties au four au miel de romarin
Compotée de cerises
Tendres amandes
Fromage frais aux fines herbes
Omelette aux graines germées
Galettes végétales aux petits flocons
Brouillade aux fines herbes et à l'huile d'olive
Boisson framboise au lait d'amande
Lait de cajou cacaoté
Crème de cajou à la fraise
Douceur poudrée
Riz au lait d’or
Quinoa aux abricots
Clafoutis à l’amande
Muffins à la banane
Muffins au cacao et noix de pécan
Toasts au sésame
Blinis à la pomme
Cake aux amandes et baies de goji
Automne-Hiver
Compote crue aux dattes
Compote d'hiver
Pruneaux aux épices et au zeste d’orange
Pommes fondantes au romarin
Thé rouge
Tisane de thym
Maté à l’ortie
Chocolat chaud au lait de sarrasin
Milk-shake aux abricots secs
Lait de céréale parfumé à la châtaigne
Fromage blanc végétal fouetté au miel et aux pistaches
Flans à la châtaigne
Cake à la cannelle
Scones aux noisettes
Cake moelleux à la châtaigne
Banana bread aux pépites de chocolat
Muffins moelleux à la noix de coco
Pancakes au sarrasin
Crêpes au zeste d’orange
Crème d’amande
Crème de quinoa
Porridge de sarrasin
Porridge aux petits flocons
Petite crème façon Budwig
Crème crue à la banane
Quinoa aux poires
Millet aux raisins secs
Omelette aux flocons de quinoa
Quinoa au sésame et tamari
Pâte à tartiner cacao
Pâte d’amande à tartiner
Pâte de noisette au miel]]>
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Petits déjeuners sans gluten - Petula
http://www.biogourmand.info/index.php/2017/09/24/522-petits-dejeuners-sans-gluten#c29657
2017-09-24T10:39:06+02:00
Petula
Valerie,
bravo pour ce nouveau livre "50 petits déjeuners sans gluten" recettes faciles à réaliser, notament quinoa aux poires quel délice je vais essayer "millet aux raisins secs" aussi les porridges....enfin elles vous mettent toutes en apétit!!un petit trèsor pour des...
Valerie,
bravo pour ce nouveau livre "50 petits déjeuners sans gluten" recettes faciles à réaliser, notament quinoa aux poires quel délice je vais essayer "millet aux raisins secs" aussi les porridges....enfin elles vous mettent toutes en apétit!!un petit trèsor pour des déjeuners futuristes pour chambres d'hôtes!!!
merci Valérie
la maman de Pétula]]>