Blog cuisine bio - Commentaires
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2019-10-07T10:39:12+02:00
daily
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2019-10-07T10:39:12+02:00
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c31213
2019-10-07T10:39:12+02:00
Hélène
Réalisée avec de la Chantibio (pas de chantilly végétale vendue localement) et du chocolat à 58% de cacao : une crème douce et subtilement aromatisée. Saupoudrée d’une gourmandise de saison : des noisettes, qui donne une texture légèrement croquante. En tous cas,...
Réalisée avec de la Chantibio (pas de chantilly végétale vendue localement) et du chocolat à 58% de cacao : une crème douce et subtilement aromatisée. Saupoudrée d’une gourmandise de saison : des noisettes, qui donne une texture légèrement croquante. En tous cas, la poudre achetée en vrac sent vraiment la noisette, un régal.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c30084
2018-06-11T20:05:51+02:00
Valérie Cupillard
Bonjour Hélène,
Vous êtes une fidèle lectrice ;-) et je réponds volontiers à toutes les questions, parfois avec du retard et c'est uniquement dans ce cas là que je vous préviens par mail ! La newsletter n'est effectivement pas régulière mais dorénavant on peut me...
Bonjour Hélène,
Vous êtes une fidèle lectrice ;-) et je réponds volontiers à toutes les questions, parfois avec du retard et c'est uniquement dans ce cas là que je vous préviens par mail ! La newsletter n'est effectivement pas régulière mais dorénavant on peut me suivre sur Instagram. En ce qui concerne cette chantilly végétale, j'avais ajouté une mise à jour dans le billet la concernant en 2012 car sa composition a été modifiée et elle n'existe plus en bio, c'est dommage !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c30076
2018-06-07T10:26:38+02:00
Hélène
Et bien figurez-vous que la consultation quotidienne des recettes et de leurs commentaires m’amène à passer commande courant Juin des « indispensables de Valérie Cupillard » :-). Cette fréquence de consultation explique mon apparition répétée dans les commentaires...
Et bien figurez-vous que la consultation quotidienne des recettes et de leurs commentaires m’amène à passer commande courant Juin des « indispensables de Valérie Cupillard » :-). Cette fréquence de consultation explique mon apparition répétée dans les commentaires ces derniers temps, en espérant ne pas saturer votre messagerie.
MERCI pour votre disponibilité. Vraiment, prendre le temps de répondre aux interrogations de chacun et chacune, de relire les commentaires pour indiquer le numéro de celui dans lequel la question a fait l’objet d’une réponse et souvent de répondre plusieurs fois à la même question témoignent d’une totale générosité. En plus du talent artistique et culinaire, si bien valorisé dans les photos. Vous êtes une belle personne. J’espère pouvoir vous rencontrer un jour.
En lien avec 2 commentaires, nous sommes en 2018 et localement Biocoop ne commercialise pas les briques de préparation liquide pour chantilly végétale :-(
Petite question : inscrite depuis plus d'un an à la Newsletter, je ne l’ai reçue qu’une fois. Et d’habitude, lorsque je commentais les recettes, je recevais un courriel m’indiquant que vous aviez répondu. Y-a-t-il eu des changements ?
A très bientôt by blog !
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c30026
2018-04-26T17:52:24+02:00
Valérie Cupillard
Merci Hélène, je suis ravie que ce livre vous plaise. J'ai mis un certain nombre d'entremets et mousses dans Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs..., je ne sais pas si vous l'avez déjà ?...
Merci Hélène, je suis ravie que ce livre vous plaise. J'ai mis un certain nombre d'entremets et mousses dans Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs..., je ne sais pas si vous l'avez déjà ?]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Hélène
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c30025
2018-04-26T15:41:51+02:00
Hélène
Bonjour Valérie
Encore moi ... Envisagez-vous un livre consacré aux desserts légers tels que les mousses et flans ? Je les préfère aux gâteaux. Cela fait un moment que je possède le livre sur les desserts sains et gourmands et je vous en félicite autant pour le contenu que...
Bonjour Valérie
Encore moi ... Envisagez-vous un livre consacré aux desserts légers tels que les mousses et flans ? Je les préfère aux gâteaux. Cela fait un moment que je possède le livre sur les desserts sains et gourmands et je vous en félicite autant pour le contenu que la présentation. Les couleurs, les illustrations, les focus sont très plaisants.
Bel après-midi à vous.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c26348
2014-11-02T23:22:36+01:00
Valérie Cupillard
Pour mieux comprendre cette fonction, pouvez-vous me dire sur quel site ?...
Pour mieux comprendre cette fonction, pouvez-vous me dire sur quel site ?]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - NANOU
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c26347
2014-11-02T22:15:13+01:00
NANOU
Merci pour ttes ces bonnes recettes.
Je vous fais une suggestion : cela pourrait-il se faire d'avoir la possibilité que d'un seul clique la recette choisie soit dans "notre" cahier de recettes ; cela se fait sur un autre site...Cordialement...
Merci pour ttes ces bonnes recettes.
Je vous fais une suggestion : cela pourrait-il se faire d'avoir la possibilité que d'un seul clique la recette choisie soit dans "notre" cahier de recettes ; cela se fait sur un autre site...Cordialement]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c19919
2013-02-15T16:36:32+01:00
Valérie Cupillard
Oui, mais attention au dosage (subtil !) et prenez garde à bien à bien choisir une huile essentielle bio de menthe douce....
Oui, mais attention au dosage (subtil !) et prenez garde à bien à bien choisir une huile essentielle bio de menthe douce.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - dolcevita
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c19918
2013-02-15T14:37:21+01:00
dolcevita
Merci, cette recette a l'air sublime! Est-ce que je pourrais remplacer avec les HE de Menthe, j'aime beaucoup le binôme chocolat-menthe....
Merci, cette recette a l'air sublime! Est-ce que je pourrais remplacer avec les HE de Menthe, j'aime beaucoup le binôme chocolat-menthe.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - dipanvita
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c19825
2013-01-31T05:37:05+01:00
dipanvita
Me reste plus qu'à trouver un magasin bio ici pour l'essayer, le tofu pas très connu pour nous, la recette m'a l'air super sympa, merci!...
Me reste plus qu'à trouver un magasin bio ici pour l'essayer, le tofu pas très connu pour nous, la recette m'a l'air super sympa, merci!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - reena
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c17122
2012-04-27T15:56:38+02:00
reena
MMMMH ca a l'air trop bon!!!!!...
MMMMH ca a l'air trop bon!!!!!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - CClaudia
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c16731
2012-01-18T07:47:09+01:00
CClaudia
Elle a l'air d'avoir une très bonne tenue cette mousse au chocolat sans oeufs, sans crème !...
Elle a l'air d'avoir une très bonne tenue cette mousse au chocolat sans oeufs, sans crème !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Chloé
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c13202
2009-12-25T09:47:05+01:00
Chloé
C'est meilleur la mousse au chocolat avec des oeufs et de la crème que sans. Chloé B-I...
C'est meilleur la mousse au chocolat avec des oeufs et de la crème que sans. Chloé B-I]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c11663
2008-12-20T11:39:13+01:00
Valérie Cupillard
Oui, j'ai testé effectivement ce produit.
Avec des crèmes végétales liquides, on obtient une consistance de crème fouettée souple....
Oui, j'ai testé effectivement ce produit.
Avec des crèmes végétales liquides, on obtient une consistance de crème fouettée souple.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Nouchka
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c11659
2008-12-20T09:52:40+01:00
Nouchka
J'ai trouvé de la poudre Chantibio distribué par Natali. C'est un petit paquet de 2 fois 8 g comme les poudres à lever sans gluten.
As-tu déja testé ce produit ?...
J'ai trouvé de la poudre Chantibio distribué par Natali. C'est un petit paquet de 2 fois 8 g comme les poudres à lever sans gluten.
As-tu déja testé ce produit ?]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Diane
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c10193
2008-08-05T14:43:02+02:00
Diane
Comme d'autres intervenantes ci-dessus,je suis bien désolée n'ayant trouvé ni dans ma biocoop, ni dans mon magasin bio, la fameuse crème pour chantilly. Je me suis souvent aperçue que les biocoop n'ont pas toujours les produits dont vous vous servez, et ici, sur la Côte dite...
Comme d'autres intervenantes ci-dessus,je suis bien désolée n'ayant trouvé ni dans ma biocoop, ni dans mon magasin bio, la fameuse crème pour chantilly. Je me suis souvent aperçue que les biocoop n'ont pas toujours les produits dont vous vous servez, et ici, sur la Côte dite d'Azur,et encore moins dans le Haut-Pays, il me semble que les gens ne sont pas tellement intéressés par le bio en général, et tous ces produits avec lesquels, pourtant on fait de si bonnes choses ! J'en ai parlé parfois aux commerçants et je n'ai eu comme réponse "cela ne nous est jamais demandé" !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c9840
2008-05-17T23:31:56+02:00
Valérie Cupillard
Merci Caroline. Je n'ai pas de restaurant ni d'école de cuisine comme vous le suggérez, je fais plutôt du conseil personnalisé auprès des professionnels.
Pour les particuliers, mes interventions sont pour l'instant sous la forme de conférences dégustation......
Merci Caroline. Je n'ai pas de restaurant ni d'école de cuisine comme vous le suggérez, je fais plutôt du conseil personnalisé auprès des professionnels.
Pour les particuliers, mes interventions sont pour l'instant sous la forme de conférences dégustation...]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Caroline
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c9836
2008-05-16T22:31:55+02:00
Caroline
Chère Valérie,
Je trouve super toutes ces recettes saines, j'ai quelques un de vos livres, le dernier en date Tout cru
je voulais savoir si on peut faire des stages sur cette façon de cuisiner ou bien vous n'avez pas encore crée une telle structure, pourquoi pas un restaurant ''tout...
Chère Valérie,
Je trouve super toutes ces recettes saines, j'ai quelques un de vos livres, le dernier en date Tout cru
je voulais savoir si on peut faire des stages sur cette façon de cuisiner ou bien vous n'avez pas encore crée une telle structure, pourquoi pas un restaurant ''tout cru'' comme aux USA ou bien un lieu ou vous pourriez nous enseigner pendant quelques jours comment cuisiner vos recettes. Comparé aux USA, en France il n'y a pas grand chose, quel domage, je pense que vous avez les qualités pour entreprendre de tels projets.
Caroline]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c9080
2007-12-29T13:14:33+01:00
Valérie Cupillard
Bonjour Mireille, c'est le grossiste Pural qui distribue cette marque en magasins bio, ce n'est effectivement pas toujours facile selon les régions.
Pour les points de vente, voici leur téléphone : 03 69 11 11 14
Bon Réveillon à vous !...
Bonjour Mireille, c'est le grossiste Pural qui distribue cette marque en magasins bio, ce n'est effectivement pas toujours facile selon les régions.
Pour les points de vente, voici leur téléphone : 03 69 11 11 14
Bon Réveillon à vous !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Mireille
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c9079
2007-12-28T19:15:40+01:00
Mireille
Bonjour Valérie,
J'ai très envie de réaliser la recette de "Chantilly végétale", hélas je n'arrive pas à me procurer cette fameuse brique "SOYATOO", marque
inconnue dans les magasins Biocoop et autres magasins bio de ma région, pouvez-vous nous faire...
Bonjour Valérie,
J'ai très envie de réaliser la recette de "Chantilly végétale", hélas je n'arrive pas à me procurer cette fameuse brique "SOYATOO", marque
inconnue dans les magasins Biocoop et autres magasins bio de ma région, pouvez-vous nous faire connaître l'adresse du fabriquant car nous sommes plusieurs à sa recherche. Merci d'avance. Mireille.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c7070
2007-09-05T23:16:13+02:00
Valérie Cupillard
Mamzelle yaya : cela fait longtemps que je n'utilise plus de crème fraîche mais je suppose que tu peux adapter la recette avec une "vraie" crème chantilly. En quelque sorte une chantilly au chocolat ;-)...
Mamzelle yaya : cela fait longtemps que je n'utilise plus de crème fraîche mais je suppose que tu peux adapter la recette avec une "vraie" crème chantilly. En quelque sorte une chantilly au chocolat ;-)]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - victoria
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c7060
2007-09-05T18:25:18+02:00
victoria
Je n'ai aucune idée de ce qu'est la chantilly végétale mais ta recette me tente bien!!...
Je n'ai aucune idée de ce qu'est la chantilly végétale mais ta recette me tente bien!!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Cooky Monster
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c7047
2007-09-05T14:47:58+02:00
Cooky Monster
Cette mousse a une texture et une couleur extraordinaire!...
Cette mousse a une texture et une couleur extraordinaire!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - trinidad
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c7045
2007-09-05T14:14:38+02:00
trinidad
c'est interessant cette alternative, si je trouve cette crème je tenterai. merci pour ta recette....
c'est interessant cette alternative, si je trouve cette crème je tenterai. merci pour ta recette.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - leonine19
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c7044
2007-09-05T13:30:46+02:00
leonine19
dès que je parviens a trouver cette préparation pr chantilly, je n'hésiterai pas a tester cette superbe mousse!...
dès que je parviens a trouver cette préparation pr chantilly, je n'hésiterai pas a tester cette superbe mousse!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - mamzelle yaya
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c6831
2007-09-01T12:48:25+02:00
mamzelle yaya
pense tu que l' on puisse utiliser un autre ingrédient que cette préparation pour chantilly végétal, as tu essayé je me demandais aussi par ex avec de la chantilly normal bio déjà toute prête qu' on trouve parfois...
pense tu que l' on puisse utiliser un autre ingrédient que cette préparation pour chantilly végétal, as tu essayé je me demandais aussi par ex avec de la chantilly normal bio déjà toute prête qu' on trouve parfois]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c5709
2007-08-10T16:04:06+02:00
Valérie Cupillard
Ce n'est pas de la crème de soja liquide à cuisiner qu'il faut utiliser.
Cette préparation pour chantilly végétale est aussi présentée en briquettes mais sous la marque Soyatoo en magasins bio....
Ce n'est pas de la crème de soja liquide à cuisiner qu'il faut utiliser.
Cette préparation pour chantilly végétale est aussi présentée en briquettes mais sous la marque Soyatoo en magasins bio.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - hinata31
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c5686
2007-08-10T12:28:26+02:00
hinata31
J'achète régulièrement des petites briquettes de crème à base de lait de soja (de la marque Alpro) est-ce cela dont tu veux parler quand tu cites la "préparation pour chantilly végétale"?...
J'achète régulièrement des petites briquettes de crème à base de lait de soja (de la marque Alpro) est-ce cela dont tu veux parler quand tu cites la "préparation pour chantilly végétale"? ]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - bio gourmand
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c2272
2007-03-08T22:54:54+01:00
bio gourmand
Sur la brique il est noté 155 kcal / 100 ml...
Sur la brique il est noté 155 kcal / 100 ml]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - mimi
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c2263
2007-03-08T17:58:53+01:00
mimi
combien de calorie pour la creme chantilly ,je vais essayer de me procure cette creme merci de toute ces recettes...
combien de calorie pour la creme chantilly ,je vais essayer de me procure cette creme merci de toute ces recettes]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c2131
2007-03-05T18:57:11+01:00
Valérie Cupillard
Si tu consultes mes livres tu verras que le soja ne remplace pas systématiquement le lait de vache. J'ai mis en avant quantité d'autres façons de faire... J'utilise tous les laits végétaux.
Côté crème, je mets en avant les purées d'oléagineux et quand j'ai vraiment...
Si tu consultes mes livres tu verras que le soja ne remplace pas systématiquement le lait de vache. J'ai mis en avant quantité d'autres façons de faire... J'utilise tous les laits végétaux.
Côté crème, je mets en avant les purées d'oléagineux et quand j'ai vraiment besoin de la texture de la crème de soja, je privilégie la lacto-fermentée (je ne suis pas une spécialiste de macrobiotique... mais tamari, tempeh, miso sont quand même les formes que je privilégie).
Les personnes qui ne supportent pas le lait de vache ont parfois tendance à se reporter sur le lait de soja en excès et à développer également une intolérance. Pour moi, la règle, c'est la variété !
Si tu lis mon livre "Sans lait, sans oeufs" (2003) tu verras que j'ai noté ce dont tu parles à propos du "tout soja". :-)
Aujourd'hui, si j'utilise le tofu soyeux et la crème de soja liquide dans certaines recettes c'est parce que dans le cas précis ce sont les seuls ingrédients qui permettent d'obtenir le résultat escompté. Cette recette de "mousse végétale" est une fantaisie gourmande, à chacun d'être raisonnable, comme toutes gourmandises, ce n'est pas fait pour en abuser !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - thestrawberry
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c2129
2007-03-05T17:11:56+01:00
thestrawberry
Valérie,
j'ai un tout petit problème avec ce que tu proposes : le soja fait partie des substances fortement allergènes pour nous occidentaux. Au bout d'un certain temps, il n'est pas rare du tout de constater des allergies cutanées notamment (notables sur les avant-bras). Je te parles...
Valérie,
j'ai un tout petit problème avec ce que tu proposes : le soja fait partie des substances fortement allergènes pour nous occidentaux. Au bout d'un certain temps, il n'est pas rare du tout de constater des allergies cutanées notamment (notables sur les avant-bras). Je te parles même pas des gosses ensuite. Lis les rapports médicaux, consultes les laboratoires de sécurité alimentaires. Qu'as tu fait des enseignements de la macrobiotique ? Mon commentaire est un peu violent à entendre peut-être. Ton combat est aussi le mien, purine du soja =purine de la viande (purine= toxine) en quantité oestrogènes du soja = oestrogènes dans la sauge (plus adapté à nos lattitudes).
Il y a d'autres façons de faire que de systématiquement faire laitages=soja, pas mal de trucs pas chers locaux.
Voilà , il fallait que je te le dise. J'aimerais que tu répondes. Merci.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c1511
2007-02-18T19:33:40+01:00
Valérie Cupillard
Je n’ai pas de menus type à vous suggérer pour maigrir.
A mon avis il est tout indiqué de s’adresser à une diététicienne « bio » ou un naturopathe qui saura adapter ses conseils à votre cas. C’est très important de « personnaliser » son...
Je n’ai pas de menus type à vous suggérer pour maigrir.
A mon avis il est tout indiqué de s’adresser à une diététicienne « bio » ou un naturopathe qui saura adapter ses conseils à votre cas. C’est très important de « personnaliser » son alimentation.
Je n’ai pas écrit sur ce thème même si j’ai eu la surprise de recevoir des témoignages de personnes qui avaient acheté mon tout premier livre Assiettes végétariennes et plats uniques, saison par saison me remercier car cela leur avait permis de mincir !
Je pense simplement que c’est parce que mes recettes sont basées sur des ingrédients sains et que la façon de cuisiner bio remet en question certaines habitudes alimentaires.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - eugenie
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c1510
2007-02-18T19:19:25+01:00
eugenie
bonjour je decouvre votre site possede deja 3 de vos livres financierement petit budget y at il idees menus pour arriver a perdre 7kg ai 55 ans plus facile a dire q'a faire merci bonne journee...
bonjour je decouvre votre site possede deja 3 de vos livres financierement petit budget y at il idees menus pour arriver a perdre 7kg ai 55 ans plus facile a dire q'a faire merci bonne journee]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c1445
2007-02-11T09:18:08+01:00
Valérie Cupillard
Chez la marque Moulins des Moines, vendue en magasins bio, il y a un chocolat sans sucre pure pâte de fèves de cacao broyées....
Chez la marque Moulins des Moines, vendue en magasins bio, il y a un chocolat sans sucre pure pâte de fèves de cacao broyées.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - odile
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c1427
2007-02-07T20:59:26+01:00
odile
je suis privée de chocolat parce que je n'en trouve que du sucré(problème de pancréas) vous me faites saliver...
pourriez vous m'indiquer une adresse où je pourrais trouver du chocolat non sucré? j'essayerais volontiers cette mousse de rêve..; Odile...
je suis privée de chocolat parce que je n'en trouve que du sucré(problème de pancréas) vous me faites saliver...
pourriez vous m'indiquer une adresse où je pourrais trouver du chocolat non sucré? j'essayerais volontiers cette mousse de rêve..; Odile]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - belleble
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c338
2006-10-25T08:49:57+02:00
belleble
Oui, sans attendre ! J'avais une folle envie de chocolat alors je n'ai même pas essayé de résister. Je viens d'acheter de l'HE de mandarine, je réessaierai donc sans trop tarder. A moins que je n'utilise le tofu soyeux qui attend sagement au frigo pour faire ton autre recette de mousse...
Oui, sans attendre ! J'avais une folle envie de chocolat alors je n'ai même pas essayé de résister. Je viens d'acheter de l'HE de mandarine, je réessaierai donc sans trop tarder. A moins que je n'utilise le tofu soyeux qui attend sagement au frigo pour faire ton autre recette de mousse végétale...
Tu en as déjà parlé plusieurs fois. Il faut vraiment que je pense à la cuillère à glace pour mes présentations !]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c327
2006-10-19T19:46:27+02:00
Valérie Cupillard
Sans attendre (tu n'en vraiment pas gardé un peu pour demain ?... tu es encore plus gourmande que moi !) et sans le parfum d'une huile essentielle, c'est très différent...
Je trouve cette crème végétale intéressante pour sa consistance et surtout comme support pour...
Sans attendre (tu n'en vraiment pas gardé un peu pour demain ?... tu es encore plus gourmande que moi !) et sans le parfum d'une huile essentielle, c'est très différent...
Je trouve cette crème végétale intéressante pour sa consistance et surtout comme support pour les parfums des huiles essentielles : chocolat/menthe, chocolat/orange...
Pour prendre la photo, Emmanuel a attendu le lendemain et ainsi on peut façonner des boules avec une pince à glace.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - belleble
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c326
2006-10-19T13:04:34+02:00
belleble
Je viens de la tester, sans la laisser reposer au réfrigérateur parce que j'en avais trop envie. Je n'ai pas mis d'HE parce que je n'en avais pas. C'est vrai qu'elle est très légère. J'aime beaucoup la texture. En revanche, je trouve qu'elle manque un peu de chocolat et qu'on sent un...
Je viens de la tester, sans la laisser reposer au réfrigérateur parce que j'en avais trop envie. Je n'ai pas mis d'HE parce que je n'en avais pas. C'est vrai qu'elle est très légère. J'aime beaucoup la texture. En revanche, je trouve qu'elle manque un peu de chocolat et qu'on sent un peu trop le goût de la crème. Mais ce n'est qu'une histoire de goût ! Merci pour cette recette, Valérie ! La photo est magnifique.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Carinne
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c322
2006-10-18T11:16:04+02:00
Carinne
Merci pour la référence. Je vais vite voir ça dans mon magasin bio....
Merci pour la référence. Je vais vite voir ça dans mon magasin bio.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c320
2006-10-18T01:52:48+02:00
Valérie Cupillard
C'est la marque Soyatoo en magasins bio......
C'est la marque Soyatoo en magasins bio...]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Carinne
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c318
2006-10-17T15:18:01+02:00
Carinne
Hum... moi qui adore le chocolat je suis vraiment tenter! Mais impossible de trouver de la crême pour chantilly. Dans quelle marque est-elle distribuée?
Merci pour cette recette que je vais m'empresser d'essayer!...
Hum... moi qui adore le chocolat je suis vraiment tenter! Mais impossible de trouver de la crême pour chantilly. Dans quelle marque est-elle distribuée?
Merci pour cette recette que je vais m'empresser d'essayer!]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Anne
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c317
2006-10-15T21:14:56+02:00
Anne
Elle a l'air succulente. Merci...
Elle a l'air succulente. Merci]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c316
2006-10-15T19:34:48+02:00
Valérie Cupillard
En fait, je mets le chocolat à peine chaud et dans le froid de la chantilly, il prend bien. Ca ne retombe pas du tout puisque je bats encore un peu pour mélanger. J’obtiens quelque chose de très léger.
Maintenant je viens d’aller voir ton blog pour voir ta recette, tu...
En fait, je mets le chocolat à peine chaud et dans le froid de la chantilly, il prend bien. Ca ne retombe pas du tout puisque je bats encore un peu pour mélanger. J’obtiens quelque chose de très léger.
Maintenant je viens d’aller voir ton blog pour voir ta recette, tu procèdes d’une façon tout à fait différente, et je vois que tu mets beaucoup plus de chocolat, je pense que ton idée convient mieux pour tes proportions.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - belleble
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c312
2006-10-15T09:46:06+02:00
belleble
Je fais aussi une mousse au chocolat avec cette chantilly végétale. Mais dis-moi, est-ce qu'en procédant de cette manière, c'est à dire en incorporant le chocolat fondu à la crème déjà montée, la chantilly ne retombe-t-elle pas ? Pour faire ma mousse, je fais fondre le...
Je fais aussi une mousse au chocolat avec cette chantilly végétale. Mais dis-moi, est-ce qu'en procédant de cette manière, c'est à dire en incorporant le chocolat fondu à la crème déjà montée, la chantilly ne retombe-t-elle pas ? Pour faire ma mousse, je fais fondre le chocolat dans la crème. Puis je laisse refroidir le tout au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Quand le mélange est bien froid, je le bats au fouet électrique.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - NaNa_Cuisine
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c311
2006-10-14T15:14:30+02:00
NaNa_Cuisine
Elle a l'air délicieuse...mais je ne trouve pas de chantilly végétale :(
Les huiles essentielles m'attirent de plus en plus, pouvoir changer de parfum en ajoutant quelques gouttes, c'est fantastique, et le choix est large... Ce serait génial qu'on apprenne des recettes comme ça en...
Elle a l'air délicieuse...mais je ne trouve pas de chantilly végétale :(
Les huiles essentielles m'attirent de plus en plus, pouvoir changer de parfum en ajoutant quelques gouttes, c'est fantastique, et le choix est large... Ce serait génial qu'on apprenne des recettes comme ça en lyçée hôtelier, ou une intervention...peut-être que ça serait possible? à méditer...]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - severine
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c310
2006-10-13T19:06:18+02:00
severine
Humm elle a vraiment l'air délicieuse ! A essayer absolument même sans huile essentielle ( puisque j'allaite). Je suppose que l'on peut tres bien aussi la décliner parfum café...
Humm elle a vraiment l'air délicieuse ! A essayer absolument même sans huile essentielle ( puisque j'allaite). Je suppose que l'on peut tres bien aussi la décliner parfum café]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c308
2006-10-12T18:03:38+02:00
Valérie Cupillard
Oui, dans cette recette, on peut remplacer le lait de riz par du lait de soja...
Oui, dans cette recette, on peut remplacer le lait de riz par du lait de soja]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Virginie
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c307
2006-10-12T14:12:28+02:00
Virginie
Je ne connaissais pas cette version à la chantilly Yatoo. C'est une très bonne idée ; la mousse doit être encore plus légère. A essayer. Merci....
Je ne connaissais pas cette version à la chantilly Yatoo. C'est une très bonne idée ; la mousse doit être encore plus légère. A essayer. Merci.]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Froggi
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c304
2006-10-12T12:06:43+02:00
Froggi
Je n'ai pas de lait de riz (je ne le trouve pas dans mon mag bio), pensez-vous que le lait de soja soit d'une meme onctuosité? Merci pour votre réponse...
Je n'ai pas de lait de riz (je ne le trouve pas dans mon mag bio), pensez-vous que le lait de soja soit d'une meme onctuosité? Merci pour votre réponse]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Mamette
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c303
2006-10-12T11:06:53+02:00
Mamette
Ici, il est impossible de trouver de la chantilly végétale, la plate-forme de ma biocoop n'en a pas. Quel dommage. Par contre ce matin j'ai eu envie d'un petit chocolat chaud et j'ai essayé celui avec l'HE de Pruche, un délice. Par contre vu que j'étais toute seule, j'ai dilué les...
Ici, il est impossible de trouver de la chantilly végétale, la plate-forme de ma biocoop n'en a pas. Quel dommage. Par contre ce matin j'ai eu envie d'un petit chocolat chaud et j'ai essayé celui avec l'HE de Pruche, un délice. Par contre vu que j'étais toute seule, j'ai dilué les HE dans 4 cuillères à café de miel d'acacia et prélevé pour ma tasse 1 cuil à café. Un peu sucré mais très bon.
Merci encore pour ces recettes. Je suis interressée par celle de la compote de potimarron]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Clea
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c301
2006-10-12T08:53:26+02:00
Clea
Elle a l'air sublime... Moi qui m'apprête à refaire celle au tofu soyeux ce soir pour mon dîner de demain, je me prends à hésiter ;)...
Elle a l'air sublime... Moi qui m'apprête à refaire celle au tofu soyeux ce soir pour mon dîner de demain, je me prends à hésiter ;)]]>
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Recette de mousse au chocolat sans œufs, sans crème - Clarisse
http://www.biogourmand.info/index.php/2006/10/11/27-mousse-au-chocolat-sans-oeufs#c300
2006-10-12T08:52:41+02:00
Clarisse
Humm... ça à l'air bien bon ! Merci Valérie pour vos bonnes recettes !...
Humm... ça à l'air bien bon ! Merci Valérie pour vos bonnes recettes !]]>