Blog cuisine bio - Commentaires
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2012-11-04T11:37:14+01:00
daily
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2012-11-04T11:37:14+01:00
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Mousse de betterave à la noisette - Marie -christine
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c19266
2012-11-04T11:37:14+01:00
Marie -christine
merci à Valérie pour toutes ses bonnes recettes...A bientôt...
merci à Valérie pour toutes ses bonnes recettes...A bientôt]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Anne
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c16866
2012-02-20T20:35:43+01:00
Anne
Dans votre livre pour cuisiner en famille, les enfants adorent le gâteau rose avec la betterave !...
Dans votre livre pour cuisiner en famille, les enfants adorent le gâteau rose avec la betterave !]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Anne
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c16462
2011-11-25T20:26:38+01:00
Anne
J'ai suivi le lien de la suggestion... Belle idée en 2 ingrédients.. à essayer !
Anne...
J'ai suivi le lien de la suggestion... Belle idée en 2 ingrédients.. à essayer !
Anne]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valerie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c14816
2010-12-24T19:26:34+01:00
Valerie Cupillard
Vous pouvez remplacer le miel par un autre sucre de même consistance comme le sirop d'agave. La sensation sucrée et le parfum seront différents....
Vous pouvez remplacer le miel par un autre sucre de même consistance comme le sirop d'agave. La sensation sucrée et le parfum seront différents.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Marie
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c14815
2010-12-21T13:36:28+01:00
Marie
Bonjour Valérie merci pour toutes vos recettes rien qu'en les voyant elles nous sautent dans le ventre surtout aprés avoir vu les photos ..Moi je voulais un petit renseignement pour une recette prise (dans le livre sans lait ni oeufs ) et déjà faite..;comme un pain d'épice est-ce que...
Bonjour Valérie merci pour toutes vos recettes rien qu'en les voyant elles nous sautent dans le ventre surtout aprés avoir vu les photos ..Moi je voulais un petit renseignement pour une recette prise (dans le livre sans lait ni oeufs ) et déjà faite..;comme un pain d'épice est-ce que je peux remplacer le miel par du sirop d'agave...Merci pour le conseil et joyeux noél à vous et toute votre famille...]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c14321
2010-09-17T16:11:32+02:00
Valérie Cupillard
Très heureuse de vous avoir revu pour les premières grandes vacances du petit Hugo....
Très heureuse de vous avoir revu pour les premières grandes vacances du petit Hugo.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - christelle
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c14286
2010-09-09T21:23:57+02:00
christelle
Bonsoir valérie
je vais m'empresser de faire cette recette avec les betteraves du jardin nous en avons tellement qu'il faut trouver des recettes originales et cela nous a fait très plaisir de vous rencontrer au marché de fanny à aix
on vous embrasse
christelle erik et petit Hugo...
Bonsoir valérie
je vais m'empresser de faire cette recette avec les betteraves du jardin nous en avons tellement qu'il faut trouver des recettes originales et cela nous a fait très plaisir de vous rencontrer au marché de fanny à aix
on vous embrasse
christelle erik et petit Hugo]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Adeline
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13658
2010-03-27T19:46:09+01:00
Adeline
Merci Valérie pour cette réponse rapide qui va bien me rendre service....
Merci Valérie pour cette réponse rapide qui va bien me rendre service.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13650
2010-03-25T11:51:03+01:00
Valérie Cupillard
L'idéal dans cette recette est de pouvoir apporter une petite note acidulée, à défaut on peut choisir un bon vinaigre de cidre.
Avec sa note fruitée, le fig'aigre préparé par Danielle Batard (www.viv-les-figues.com) que j'avais rencontrée sur la foire bio de Colmar donne un...
L'idéal dans cette recette est de pouvoir apporter une petite note acidulée, à défaut on peut choisir un bon vinaigre de cidre.
Avec sa note fruitée, le fig'aigre préparé par Danielle Batard (www.viv-les-figues.com) que j'avais rencontrée sur la foire bio de Colmar donne un délicieux résultat.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Adeline
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13648
2010-03-24T23:23:15+01:00
Adeline
Cette recette me tente, mais si je ne trouve pas de jus d'uméboshis par quoi pourrai-je le remplacer ?...
Cette recette me tente, mais si je ne trouve pas de jus d'uméboshis par quoi pourrai-je le remplacer ?]]>
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Mousse de betterave à la noisette - flav
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13257
2009-12-30T20:58:55+01:00
flav
super pour la rapidité de ta réponse je n'avais pas encore mis les amandes à tremper et j'ai plein de noix de cajou à la maison, je vais donc vite les mettre à tremper pour demain!
je viens de découvrir ton blog alors que j'ai tes livres depuis des années(ma fille de treize ans...
super pour la rapidité de ta réponse je n'avais pas encore mis les amandes à tremper et j'ai plein de noix de cajou à la maison, je vais donc vite les mettre à tremper pour demain!
je viens de découvrir ton blog alors que j'ai tes livres depuis des années(ma fille de treize ans a été très longtps allergique au lait et aux oeufs!) et je tiens à te remercier pour elle car grace à toi elle a pu manger plein de choses variées et avoir quand meme des gateaux d'anniversaire! Et nous ça nous a permis de découvrir une autre façon de manger, merci bcp!]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13256
2009-12-30T20:47:35+01:00
Valérie Cupillard
flav : le souci avec les amandes c'est qu'il faudra les éplucher une à une pour que ce soit meilleur. Je te conseille de remplacer plutôt par des noix de cajou, c'est très bon ;-)...
flav : le souci avec les amandes c'est qu'il faudra les éplucher une à une pour que ce soit meilleur. Je te conseille de remplacer plutôt par des noix de cajou, c'est très bon ;-)]]>
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Mousse de betterave à la noisette - flav
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c13255
2009-12-30T20:21:33+01:00
flav
super la recette j'ai juste un petit souci je suis allergique à la noisette je voulais donc savoir si tu avais deja essayé avec des amandes et si ca ne changeais pas trop le résultat final?...
super la recette j'ai juste un petit souci je suis allergique à la noisette je voulais donc savoir si tu avais deja essayé avec des amandes et si ca ne changeais pas trop le résultat final?]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c9682
2008-04-23T20:42:04+02:00
Valérie Cupillard
J'aime beaucoup aussi la crème Ibi à base de tournesol, bien sympa pour les préparations végétales....
J'aime beaucoup aussi la crème Ibi à base de tournesol, bien sympa pour les préparations végétales.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Muriel
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c9678
2008-04-23T17:46:57+02:00
Muriel
Vos recettes sont toujours délicieuses. Bravo! Continuez à vous amuser!!! La cuisine, c'est toujours des trouvailles!!!
Pour ma part, j'ai fait une variante en rajoutant de la crème Ibi Ail des ours(crème au tournesol)(produits vendus par correspondance sur www.produits-de-la-vie.fr)....
Vos recettes sont toujours délicieuses. Bravo! Continuez à vous amuser!!! La cuisine, c'est toujours des trouvailles!!!
Pour ma part, j'ai fait une variante en rajoutant de la crème Ibi Ail des ours(crème au tournesol)(produits vendus par correspondance sur www.produits-de-la-vie.fr).
Je suis une amatrice d'expériences culinaires.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Sandra.D
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c9022
2007-12-17T08:17:57+01:00
Sandra.D
On a été vraiment ravi de vous voir à la foire bio à Obernai. Le site est génial aussi et on va essayer le repas de noël végétarien
On vous en dira des nouvelles.
Merci...
On a été vraiment ravi de vous voir à la foire bio à Obernai. Le site est génial aussi et on va essayer le repas de noël végétarien
On vous en dira des nouvelles.
Merci]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8974
2007-12-02T23:55:47+01:00
Valérie Cupillard
Sandra L : le jus d'umebosis ou "assaisonnement umebosis" est fait à base de petites prunes umé, vous pouvez les voir en photo grâce à Venezia qui en parle sur son blog.
Laure86 : moi non plus je ne trouve plus les mots pour vous remercier de ce gentil message......
Sandra L : le jus d'umebosis ou "assaisonnement umebosis" est fait à base de petites prunes umé, vous pouvez les voir en photo grâce à Venezia qui en parle sur son blog.
Laure86 : moi non plus je ne trouve plus les mots pour vous remercier de ce gentil message...]]>
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Mousse de betterave à la noisette - laure86
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8973
2007-12-02T17:45:34+01:00
laure86
Merci Valérie pour cette merveilleuse recette que j'ai eu le plaisir de déguster ce midi. Encore une fois : que du bonheur ! Comme toutes vos recettes, c'est beau, créatif, bon, santé dans l'assiette et j'ajouterai sans exploser son budget nourriture... De simples produits de base, vous...
Merci Valérie pour cette merveilleuse recette que j'ai eu le plaisir de déguster ce midi. Encore une fois : que du bonheur ! Comme toutes vos recettes, c'est beau, créatif, bon, santé dans l'assiette et j'ajouterai sans exploser son budget nourriture... De simples produits de base, vous en faites des merveilles.
Hier soir, j'ai cuisiné (vos conseils) des légumes avec une étoile de badiane. Mais que c'est bon ! Ce petit goût anisé qu'elle a donné est un délice. Je vais terminer le plat ce soir. C'est mon WE de repos. Je me suis faite un plaisir gustatif.
Berenyce,
Si vous ne savez que faire des légumes de votre panier bio, je vous conseillerais d'acheter le livre (en autre) de Valérie : "légumes bio". Quelques rondelles de tomates et un peu de poudre de cardamone et hop pour des saveurs nouvelles et gustatives.
Le couscous de légumes aux oignons rouges. Trop bon ! Cette sauce relevée de raz el hanout est brillantissime.
Le quinoa cuit avec une feuille de laurier. Voilà qui change tout le parfum et le goût. Super bon. Etc, etc.
La liste est trop longue pour énumérer tout ce que j'ai découvert grâce a Valérie Cupillard. Si, je peux dire que j'ai redécouvert le plaisir de cuisiner et manger ce que j'avais perdu depuis plusieurs mois.
Merci Valérie pour tout ce que vous apportez non seulement pour l'assiette mais également au niveau humain. Là encore, je ne trouve pas les mots. MERCI]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Sandra L.
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8963
2007-12-01T00:21:08+01:00
Sandra L.
ça a l'air bien bon tout ça, mais pardonnez mon ignorance, c'est quoi de l'umé?...
ça a l'air bien bon tout ça, mais pardonnez mon ignorance, c'est quoi de l'umé?]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Berenyce
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8952
2007-11-22T12:42:26+01:00
Berenyce
Merci beaucoup pour cette recette! Je decouvre ce blog que j'aime déjà ! J'ai souvent des légumes dont je ne sais quoi faire dans mon panier bio, je reviendrai jetter un oeil!...
Merci beaucoup pour cette recette! Je decouvre ce blog que j'aime déjà ! J'ai souvent des légumes dont je ne sais quoi faire dans mon panier bio, je reviendrai jetter un oeil!]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Bolli
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8945
2007-11-20T10:46:08+01:00
Bolli
alors, ça, c'est une bonne idée! J'adore la betterave rouge et en mousse, cest top!...
alors, ça, c'est une bonne idée! J'adore la betterave rouge et en mousse, cest top!]]>
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Mousse de betterave à la noisette - pablo
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8941
2007-11-19T17:04:37+01:00
pablo
bravo pour toutes ces trouvailles! vite fait ,tres bon et la photo super. Merci....
bravo pour toutes ces trouvailles! vite fait ,tres bon et la photo super. Merci.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Valérie Cupillard
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8939
2007-11-19T15:12:30+01:00
Valérie Cupillard
Audrey : le fait de tremper les oléagineux permet de mieux profiter de leurs bienfaits, le trempage réveille la vie enzymatique par exemple.
C'est très utilisé en alimentation crue car les oléagineux trempés, effectivement plus tendres, permettent la réalisation de recettes...
Audrey : le fait de tremper les oléagineux permet de mieux profiter de leurs bienfaits, le trempage réveille la vie enzymatique par exemple.
C'est très utilisé en alimentation crue car les oléagineux trempés, effectivement plus tendres, permettent la réalisation de recettes différentes, on peut les travailler en pâtes, en crèmes...
Ici, pour s'habituer à cette technique je propose un mix entre betterave cuite et olégineux cru ;-) J'aime beaucoup le goût plus "frais" que prend l'amande ou la noisette trempée.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - Zoé
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8938
2007-11-19T13:43:16+01:00
Zoé
C'est une recette qui en jette ! J'adore....
C'est une recette qui en jette ! J'adore.]]>
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Mousse de betterave à la noisette - audrey
http://www.biogourmand.info/index.php/2007/11/18/104-mousse-betterave-noisette#c8937
2007-11-19T13:02:06+01:00
audrey
bonjour dans bp de recette je voi que l on fait tremper les oleagineux : pourquoi? cela ne les ramollie pas?...
bonjour dans bp de recette je voi que l on fait tremper les oleagineux : pourquoi? cela ne les ramollie pas?]]>