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28 octobre 2015

Livre de cuisine - Bio, bon, gourmand - édition reliée

Mise à jour (juin 2017) : ce livre a changé de titre !
Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant :
Toute la cuisine bio de Valérie Cupillard

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Mon livre Bio, bon, gourmand, aux éditions Prat, est maintenant disponible avec une très belle reliure cartonnée et dos en tissu.
Une idée cadeau...

livre cuisine bio Bio, bon, gourmand est un très gros livre de 480 pages illustrées et contenant plus de 350 recettes bio, des astuces culinaires et des tours de main pour apprendre à cuisiner bio, sain et gourmand.
Les 12 chapitres qui composent cet ouvrage sont accompagnés par les conseils avisés d’une diététicienne bio et de plusieurs naturopathes pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.

Toutes les recettes sont sans lait, 340 sont sans gluten, 310 sont sans œufs, 320 sont sans soja.

En savoir plus sur le contenu du livre...

Bio, bon, gourmand

Pour découvrir le livre de cuisine bio en détail : CLIC !
Format 20,5 x 24,5 cm - 480 pages
Disponible en magasin bio et librairie


7 mars 2014

Livre : 70 recettes aux graines germées

Mon livre Graines germées, avec ses 70 recettes fraîches et toniques livre recettes graines germées et 30 pages de conseils, vient d’être réédité dans un nouveau format plus pratique et à prix doux (13,50 euros au lieu de 18,50 euros).

Pour découvrir le livre en détail : CLIC !
Format 16 x 22 cm - 108 pages
Disponible en magasins bio et librairies


14 octobre 2011

Mes recettes bio gourmandes

Mise à jour (octobre 2014) : ce livre a changé de titre !
Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant :
Mes assiettes végétariennes équilibrées

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Mes assiettes gourmandes, des recettes pour manger équilibré, aux éditions Prat, comprend 300 nouvelles recettes, conçues pour répondre aux questions sur l’équilibre d’un repas avec 70 assiettes complètes pour tous les jours et toutes les saisons.
Ce nouveau livre, dans la même collection que Bio, Bon, Gourmand, offre une fantaisie : les photos sont animées par de petits textes informatifs sur les ingrédients.
Toutes les recettes sont sans lait, 295 sont sans gluten, 290 sont sans soja, 250 sont sans œufs.

Un premier chapitre est consacré aux conseils pour cuisiner autrement : le matériel, la liste de courses, les tableaux pratiques pour privilégier les protéines végétales (céréales, légumineuses, oléagineux)...
Des informations nutritionnelles rédigées par Hélène Lemaire, diététicienne-nutritionniste, complètent cette approche : à quoi servent les protéines ? où les trouver ? quels sont nos besoins ? etc.

Le livre est ensuite partagé suivant les 4 saisons et présente un choix de compositions variées autour des gratins, tartes, crêpes, pâtes, soupes complètes, galettes végétales, associations céréales et légumineuses...
Toutes ces assiettes composées - prévues pour 2 personnes, une base facile à multiplier ou à cuisiner même pour des repas en solo (c’est toujours bien pratique d’avoir une part d’avance) - sont là pour vous donner des exemples concrets de l’association céréales-légumineuses, mais pas seulement, car les sources de protéines végétales sont nombreuses et la variété toujours importante pour trouver tous les nutriments essentiels.
Pour chaque saison, je propose également une sélection de sauces pour accompagner les crudités et salades du moment. Une petite part de cru étant toujours intéressante dans un repas.
J’ai introduit quelques desserts, bien ancrés dans chaque saison, ils apportent une petite note sucrée. Ils sont parfois le complément d’un plat principal un peu plus léger que d’habitude.

Enfin, le livre se termine sur un lexique bien fourni dans lequel on retrouve tous les ingrédients utilisés dans les recettes avec les modes de cuisson pour les céréales, les légumineuses et des conseils pour préparer certains légumes ; également un index des recettes classées par ingrédients et un index des recettes classées par type de plats.


Mes assiettes gourmandes, des recettes pour manger équilibré

Pour découvrir le livre en détail : CLIC !
Format 20 x 23,5 cm - 256 pages
Disponible en magasins bio et librairies


17 septembre 2011

Mes assiettes gourmandes et bio - Mon nouveau livre

Mise à jour (octobre 2014) : ce livre a changé de titre !
Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant :
Mes assiettes végétariennes équilibrées

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Mes assiettes gourmandes, des recettes pour manger équilibré

assiettes bio gourmandes J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau livre à paraître le 13 octobre aux éditions Prat et à découvrir en avant-première dans la prochaine lettre d'info.

Mes assiettes gourmandes est un livre illustré qui contient 70 assiettes complètes - 300 nouvelles recettes pour vous apprendre à composer des repas équilibrés.
Mes conseils sur les ingrédients de choix pour équilibrer vos assiettes sont dans le premier chapitre et cette partie théorique est suivie par 4 saisons de recettes pour une mise en pratique très concrète.
Tout au long du livre, des informations nutritionnelles vous sont apportées par la diététicienne Hélène Lemaire.
Toutes les recettes sont sans lait, 295 sont sans gluten, 290 sont sans soja, 250 sont sans œufs.

Mes assiettes gourmandes
Format 20 x 23,5 cm - 256 pages
Vous le trouverez en magasin bio et librairie.

Les lecteurs ont aimé : Anne & Vous, lecteurs Amazon, Gwen, Makanai

19 mars 2011

Bio, Bon, Gourmand - Merci à vous...

Bio, bon, gourmand rencontre un succès grandissant et il est de nouveau en rupture bien plus tôt que prévu...
La réimpression est en cours et, pour les plus impatients, il reste encore quelques exemplaires disponibles dans les réseaux de vente habituels (magasins bio, librairies), directement auprès des éditions Prat...

Pour ceux qui ont les premières éditions, l'index des recettes classées par ingrédients est disponible en téléchargement dans la Lettre d'Info mensuelle.

" Un bon gros livre de cuisine bio simple, moderne et gaie. Tout à fait complet, il va assurément devenir incontournable pour chaque foyer soucieux de gourmandise et de naturel. " - Consom'action 2009

7 octobre 2010

Bon, Bio, Gourmand - De nouveau disponible...

Il était en rupture depuis quelques semaines grâce à l'accueil que vous lui avez réservé, j'ai le plaisir de vous annoncer qu'il est, dès aujourd'hui, de nouveau disponible dans une nouvelle édition augmentée avec l'index des recettes classées par ingrédients.
Pour les possesseurs des premières éditions, l'index est toujours disponible en téléchargement dans la Lettre d'Info mensuelle.

Bio, bon, gourmand est un très gros livre de 480 pages illustrées contenant des conseils et des astuces culinaires, des tours de main, et plus de 350 nouvelles recettes pour apprendre à cuisiner bio, sain et gourmand.
Les 12 chapitres qui composent cet ouvrage sont accompagnés par les conseils avisés d’une diététicienne bio et de plusieurs naturopathes pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.
En savoir plus sur le contenu du livre...

Bio, bon, gourmand
Format 20.5 x 24,5 cm - 480 pages
Vous le trouverez en magasin bio, librairie et Amazon

Les lecteurs de la 1ère édition ont aimé : Makanai, Froschi, Une Assiette Bio, clients Amazon...
et ceux de la nouvelle : Cuisine Pop, Littérature et Chocolat, Unidivers

18 août 2010

Bio, bon, gourmand - Le livre Bio, bon et gourmand

Vous êtes nombreux à m'écrire pour savoir où trouver mon livre Bio, bon, gourmand.
Il rencontre du succès et j'en suis très heureuse, même s'il se trouve de nouveau en rupture. La réimpression est en cours et, pour les plus impatients, il reste encore des exemplaires disponibles dans les réseaux de vente habituels (magasins bio, librairies), directement auprès des éditions Prat, sur le site de la librairie Furet du nord...

Pour ceux qui l'ont déjà, l'index des recettes classées par ingrédients est disponible en téléchargement dans la Lettre d'Info mensuelle.

17 mars 2010

Index des recettes bio classées par ingrédients

Avec 450 pages de recettes bio il n'y avait plus assez de place pour l'intégrer au livre, alors pour tous les possesseurs de Bio, bon, gourmand et pour vous faciliter encore plus la cuisine au quotidien, j'ai préparé l'index des recettes bio classées par ingrédients.

Il est disponible en téléchargement dans la Lettre d'Info mensuelle.

17 novembre 2009

Mon nouveau livre de cuisine bio - Bio, bon, gourmand

Mise à jour (juin 2017) : ce livre a changé de titre !
Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant :
Toute la cuisine bio de Valérie Cupillard

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Pour Bio, bon, gourmand. Mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être, aux éditions Prat, j’ai composé plus de 350 nouvelles recettes pour concevoir ce livre de cuisine bio comme un cours de cuisine ponctué par des encarts nutrition.
Je souhaitais mettre dans ce livre tout ce que je donne habituellement dans mes cours de cuisine en plus des recettes : beaucoup d’explications, des idées d’associations, des astuces, des petits conseils...
Ce sont toutes ces clés qui donnent à chacun le plaisir d’être autonome et créatif pour cuisiner bio et gourmand tout en se faisant du bien.

Mes recettes, accessibles même aux débutants en cuisine bio, sont classées en 12 chapitres pour aborder une alimentation saine par thèmes :
- les céréales et les légumes secs pour plus d’équilibre au fil des jours
- les légumes et les fruits à l’honneur du printemps à l’hiver
- les gourmandises tendrement sucrées
- les boissons exquises
- le petit déjeuner santé
- mes gâteaux préférés...
Toutes les recettes sont sans lait, 340 sont sans gluten, 310 sont sans œufs, 320 sont sans soja.

Un gros lexique en fin d’ouvrage permet de retrouver des informations pratiques sur les ingrédients et, au fil des pages et des saisons, vous découvrirez les conseils avisés de trois naturopathes et d’une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.

Pour vous accompagner dans votre cuisine, nous avons pris des photos au fil des saisons avec les légumes récoltés et les fruits fraîchement cueillis de la ferme de légumes en biodynamie en face de chez nous, de l’autre côté du chemin !
Mes recettes aussitôt composées étaient aussitôt photographiées par Emmanuel, du jardin à l’assiette il n’y avait qu’un pas...


Bio, bon, gourmand. Mes recettes pour cuisiner les ingrédients du bien-être

Pour découvrir le livre en détail : CLIC !
Format 20,5 x 24,5 cm - 480 pages
Disponible en magasin bio et librairie


21 octobre 2009

Bio, bon, gourmand

Mise à jour (juin 2017) : ce livre a changé de titre !
Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant :
Toute la cuisine bio de Valérie Cupillard

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Bio, bon, gourmand
Mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être


cuisine bio J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau livre à paraître le 22 octobre aux éditions Prat et à découvrir en avant-première dans la prochaine lettre d'info.

Bio, bon, gourmand est un gros livre illustré contenant plus de 350 nouvelles recettes, des astuces et des tours de main pour apprendre à cuisiner bio, sain et gourmand.
Les 12 chapitres qui composent cet ouvrage sont accompagnés par les conseils avisés d’une diététicienne et de plusieurs naturopathes pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.
Toutes les recettes sont sans lait, 340 sont sans gluten, 310 sont sans œufs, 320 sont sans soja.

Bio, bon, gourmand
Format 20,5 x 24,5 cm - 480 pages
Vous le trouverez en magasin bio, librairie et Amazon

Les lecteurs ont aimé : Makanai, Froschi, Une Assiette Bio, Cuisine Pop, Littérature et Chocolat, Unidivers, clients Amazon