Pour un été rose... framboise, c'est le moment de préparer de jolies coupes rafraîchissantes!


Je vous propose une recette sans lait et sans œufs, très simple à préparer qui allie l'onctuosité d'une glace (grâce à la banane et à l'ajout d'un yaourt végétal) et le parfum pur fruit d'un sorbet. Fondante et sucrée juste ce qu’il faut, c'est la gourmandise préférée de l'été.

125 g de framboises
2 bananes
1 yaourt végétal (ou un flan riz-amande de Sojami)

Avant de préparer la glace, il faut penser à congeler les fruits à l’avance :
- étalez les framboises dans des barquettes et placez-les au congélateur.
- après les avoir épluchées, coupez les bananes en fines rondelles d'un demi-centimètre dans une assiette habillée de film étirable (pour éviter qu’elles collent).

Le lendemain, mettez les framboises et les rondelles de bananes congelées dans un robot mixeur équipé de la lame en S.
Mixez pour transformer la préparation est en paillettes.
Ajoutez le yaourt ou flan de riz et continuez de mixer jusqu’à ce que vous obteniez une consistance de crème glacée.
Façonnez rapidement des boules, la glace est prête à être dégustée !
En faisant vite, on peut aussi la mettre dans une boîte avec couvercle pour la conserver au congélateur.


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Un véritable guide pour cuisiner en fonction de vos intolérances alimentaires ou suivre le régime Seignalet.