Tarte sans gluten aux pommes pour 4 personnes (plat à tarte de 25 cm de diamètre)

  • 100 g de margarine végétale bio non hydrogénée
  • 60 g de sucre de canne complet fin
  • 30 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 100 g de farine de riz complet ou moitié-moitié avec de la farine de châtaigne
  • 1 c. à c. bombée de poudre à lever sans gluten
  • 2 pommes
  • 2 pincées de vanille en poudre

Malaxez la margarine avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange éclaircisse.
Ajoutez la poudre d’amande, les œufs (un à un), la farine et la poudre à lever.
Versez dans le plat à tarte graissé ou chemisé de papier cuisson FSC, puis étalez à la spatule pour lisser la surface.
Disposez les lamelles de pommes en rosace comme pour une tarte, saupoudrez de vanille et mettez au four 30 minutes à th. 5 (150 °C).

L’astuce gourmande
Faites fondre 50 g de chocolat noir avec quelques cuillerées de lait végétal et servez les parts nappées d’arabesques de sauce au chocolat.


Simplement bio, simplement bon (Stylisme et photos : D. Guichard)

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Format 20 x 24,5 cm - 204 pages
Disponible en magasins bio et librairies