Quiche végétarienne sans gluten pour 4 personnes (plat à tarte de 30 cm de diamètre)

Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C).
Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.
Disposez la pomme de terre et la carotte coupées en petits dés sur le fond de tarte. Parsemez de graines de courge.
Mixez les œufs avec le lait de coco, le curry et les épinards. Salez.
Versez sur les légumes et mettez au four 40 minutes.


Simplement bio, simplement bon (Stylisme et photos : D. Guichard)

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Format 20 x 24,5 cm - 204 pages
Disponible en magasins bio et librairies