Recettes à la courge
Galettes de sarrasin à la compotée de courge et champignons
Cappuccino de courge, nuage et cacao
Fonio en timbales de poireaux, coulis courge et cannelle
Ile flottante sur sa crème de courge à la badiane
Velouté de butternut en chaud et froid de cajou
Blanc-manger de tofu aux shiitake et sa mousseline à la badiane
Velouté de courge au parfum de pain d’épices
Crème patidouce au chocolat
Courge et poireaux en sauce de lentilles corail
Pommes d'or à la coque, mousseline tiède à l'huile de sésame et poudre de cardamome
Velouté de courge butternut aux châtaignes
Velouté de courge muscade aux croûtons de pain d'épices

Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes au potimarron du blog.


Les recettes du blog sont différentes des recettes publiées dans mes livres.

Vous trouverez d'autres idées pour cuisiner le potiron, la courge, le potimarron, la butternut, le giraumon... en 40 recettes, de l'entrée au dessert, des conseils de cuisson, des tours de main et astuces... dans mon livre Potimarrons, courges et potirons.