Pour les allergiques au chocolat et aux produits laitiers, voici ma recette pour napper et fourrer les gâteaux ou savourer le plaisir des tartines !


300 g de purée de pruneaux nature
2 grosses c. à s. de caroube en poudre
4 belles pincées de vanille en poudre
2 grosses c. à s. de purée d’amande blanche ou de purée de noisette

Mélangez vivement la caroube en poudre, la vanille et la purée d’amande avec la purée de pruneaux.
La purée d'amande blanche dévoile un peu la saveur du pruneau, si vous préférez la faire disparaitre, choisissez plutôt la purée de noisette.
Je n'ajoute pas de sucre, mais si vous préférez, il est toujours possible d'incorporer un filet de sirop d'agave.
Cette pâte à tartiner est à conserver au réfrigérateur et à déguster dans les jours qui suivent.


Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.

Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la purée d'amandes et des recettes à la purée de noisettes du blog.