Le matériel de préparation culinaire
Le 14 juin 2013 - Thème cuisine saine - #420 - rss
Pour répondre à vos questions sur mon équipement culinaire, voici un petit tour d’horizon du matériel que j’ai adopté au fil des années.
Dans ma cuisine, il y a :
- Un robot multi-fonction pour râper, hacher, pétrir...
- Un blender à 6 lames et bol en verre pour mixer les soupes, préparer les mousses, flans aux légumes et entremets fruités...
- Un mini-mixeur à lame (comme ceux utilisés pour les préparations pour bébés).
- Un Chufamix qui permet de préparer soi-même des laits végétaux à l'aide d'un mixeur plongeant. Ma recette de lait de riz maison à base de flocons est très facile et déclinable à l'infini selon les goûts.
- Un extracteur de jus pour se préparer facilement des jus frais de légumes et de fruits, des boissons végétales à base d'oléagineux réhydratés : mon expérience à ce sujet dans ce billet.
- Un mini-blender : ma dernière acquisition est le Personal Blender avec ses petits bols (sans BPA), il est très pratique à garder sur le plan de travail pour les petites préparations. Je l'utilise pour réduire en poudre les oléagineux, mixer de petites quantités de fruits pour faire des compotes-coulis, préparer des guacamoles de légumes ou des pâtes à tartiner à base de légumineuses, concocter des sauces, réduire en crème des oléagineux (préalablement trempés) pour le petit déjeuner, faire des smoothies...
On peut aussi le trouver sur les salons bio, certains sites internet...
Mes conseils : très faciles à nettoyer à l'eau chaude et au savon, je ne mets jamais les bols et lames de robot au lave-vaisselle.
Pour désinfecter, j'ajoute quelques gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse dans l'eau et pour nettoyer un matériel qui aurait pris la couleur de certains aliments (curcuma, carotte, betterave...), je vaporise de l'eau oxygénée et laisse agir quelques instants.
A suivre : les ustensiles de cuisson.
Blog hébergé sur un serveur alimenté en énergies renouvelables
Commentaires
1. Le 30 juin 2013 par Nounou
2. Le 1 juillet 2013 par mamz'elle do
3. Le 1 juillet 2013 par muriel
4. Le 1 juillet 2013 par diez
5. Le 1 juillet 2013 par Anne
6. Le 2 juillet 2013 par Valérie Cupillard
7. Le 2 juillet 2013 par nounou
8. Le 3 juillet 2013 par Valérie Cupillard
9. Le 11 juillet 2013 par Sandrine
10. Le 11 juillet 2013 par Valérie Cupillard
11. Le 12 juillet 2013 par manu
12. Le 12 juillet 2013 par manu
13. Le 15 juillet 2013 par Valérie Cupillard
14. Le 31 juillet 2013 par Antoinette
15. Le 5 août 2013 par mamiebio
16. Le 8 août 2013 par Steph
17. Le 12 août 2013 par Mamiebio
18. Le 12 août 2013 par Valérie Cupillard
19. Le 17 août 2013 par Elo
20. Le 17 août 2013 par Valérie Cupillard
21. Le 3 septembre 2013 par CARINE
22. Le 22 octobre 2013 par Suzie
23. Le 19 décembre 2013 par Bree
24. Le 22 décembre 2013 par Valérie Cupillard
25. Le 11 juin 2014 par mymy
26. Le 13 juin 2014 par Valérie Cupillard
27. Le 12 août 2014 par Herve Leger
28. Le 4 décembre 2014 par vegworld
29. Le 11 décembre 2014 par Valérie Cupillard
30. Le 10 juillet 2015 par Claudia
31. Le 12 juillet 2015 par Valérie Cupillard
32. Le 3 août 2015 par Carinne
33. Le 4 août 2015 par Valérie Cupillard
34. Le 5 août 2015 par Camille
35. Le 10 août 2015 par Valérie Cupillard
36. Le 14 novembre 2018 par Hélène
37. Le 20 novembre 2018 par Valérie Cupillard
38. Le 19 juin 2019 par Justine DO
39. Le 23 juin 2019 par Valérie Cupillard
40. Le 24 juillet 2019 par Hélène
41. Le 28 juillet 2019 par Valérie Cupillard
Ajouter un commentaire