Commentaires

1. Le 15 juin 2011 par poucinette

vive le chocolat !!!!!!!!!!!!!!!!

2. Le 15 juin 2011 par Manon

j'ai ton livre sans gluten, j'adore les petits pains que j'ai accommodé à ma sauce. Par contre quand je fais des flans avec de l'agar agar et du lait d'amande je trouve le goût trop fort même en le coupant avec de la boisson de riz. Qu'est ce que je peux faire pour l'atténuer?

3. Le 15 juin 2011 par Valérie Cupillard

On peut faire des petits flans à l'agar agar avec tous les laits végétaux, remplacez le lait d'amandes par un autre dont vous aimez le goût (noisettes, pistache, châtaigne, sarrasin, millet, épeautre...) ou associez le lait d'amande avec une saveur plus corsée, délayez 2 c. à s. de purée de châtaignes avec du lait de riz. Le parfum de la châtaigne masquera celui de l'amande ;-)

4. Le 20 octobre 2011 par David

Merci Valérie pour toutes ces recettes.
Comme je suis actuellement à la recherche de nouvelles idées de recettes bio, notamment à base de chocolat, mais pas seulement, je suis bien servi (c'est le cas de le dire !)
Merci encore,
David

5. Le 22 octobre 2011 par Mme Dudu

J'ai fait hier de la pâte à tartiner chocolat-noisettes de ton livre "Cuisiner bio en famille". Alors là j'a-do-re ... Nutella peut aller se rhabiller. La noisette est sublimée avec le chocolat fondu, la consistance est superbe et après une nuit au frigo, j'adore racler la surface de ma pâte dans son joli petit pot de verre. J'ai hâte de recevoir dans ma boîte aux lettres ton livres sur tes assiettes gourmandes !!! PS : la charlotte poire/chocolat avec la mousse au tofu soyeux : A TOM-BER !!! Personne n'a imaginé une seule seconde que dans cette mousse il n'y avait aucun oeuf, crème, beurre ... Mes doudous adorent !!! Merci pour toutes ses bonnes recettes. @ bientôt
Laurence

6. Le 23 octobre 2011 par Valérie Cupillard

Merci du compliment sur la pâte à tartiner ;-) et une bise aux doudous gourmands !

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