Recettes au potimarron
Ma salade de tofu lacto-fermenté
Galettes végétales aux flocons de quinoa
Gâteau du mercredi, drôles de fruits confits
Taboulé de potimarron
Tarte souvenir d’Halloween
Fondant au potimarron
Salade de potimarron et avocat, caviar de lentilles beluga
Pâte brisée sans gluten à l'huile d'olive pour tarte au potimarron
Bavarois de Potimarron à l'agar-agar, Poêlée au curry korma et Quinoa rouge aux raisins
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Couscous de quinoa aux légumes, sauce aux dattes et oignons rouges
Velouté de potimarron à la cannelle, crème et éclats de noisettes
Cocotte de légumes d’hiver au crumble de petites graines
Taboulé de potimarron cru

Voir également le billet info ingrédient consacré à toutes les utilisations du potimarron.

Recettes à la courge
Courge et poireaux en sauce de lentilles corail
Pommes d'or à la coque, mousseline tiède à l'huile de sésame et poudre de cardamome
Cappuccino de courge, nuage et cacao
Fonio en timbales de poireaux, coulis courge et cannelle
Blanc-manger de tofu aux shiitake et sa mousseline à la badiane
Ile flottante sur sa crème de courge à la badiane
Velouté de butternut en chaud et froid de cajou
Velouté de courge au parfum de pain d’épices
Galettes de sarrasin à la compotée de courge et champignons
Crème patidouce au chocolat

Recettes à la courgette
Courgettes en velouté froid
Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Quinoa façon risotto rouge
Les légumes d'une Ratatouille
Flan de légumes d’été sur un air de vacances
Pâte à tarte à l'huile d'olive et à la farine de teff
Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane
Gratin de légumes et petits flocons de quinoa
Flan de courgette au basilic, coulis à la purée de graines de courge
Quiche aux légumes

Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la tomate, poivron, aubergine déjà publiées sur le blog.


Les recettes du blog sont différentes de celles publiées dans mes livres.

Vous trouverez d'autres idées pour cuisiner le potimarron, la courge, la courgette, la butternut... des recettes, des idées d’assaisonnement, des conseils de cuisson... dans mon livre Légumes bio, mode d’emploi qui présente 50 légumes en plus de 220 recettes !