Salade de choucroute à l'huile de noix
Le 4 octobre 2010 - Thème salades végétariennes - #275 - rss
La choucroute crue lacto-fermentée préparée en salade fait une entrée synonyme de vitalité, j’y ajoute le parfum de l’huile de noix pour la note de saison et des épices... pour stimuler et réchauffer !
C’est une recette très vite préparée.
La choucroute crue lacto-fermentée se trouve au rayon frais bio et elle se conserve parfaitement plusieurs jours.
400 g de choucroute crue lacto-fermentée
4 c. à s. d’huile de noix
1/2 c. à c. de mélange pain d’épices
du persil et des cerneaux de noix
facultatif : 2 pincées de sel
Mélangez l’huile de noix avec la composition pain d’épices (cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome, girofle).
Ajoutez la choucroute lacto-fermentée et du persil haché.
Parsemez de cerneaux de noix, c’est prêt!
Vous trouverez une variante de cette recette dans Bio, bon, gourmand.
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Commentaires
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