Comme vous le savez, le développement de la bio en restauration collective est un sujet pour lequel je me suis investie, notamment à travers ma collaboration avec la société Multi Restauration Services pour leur offre Vitamines & Vitalité qui se poursuit dans un sens très positif.
Lors des formations avec les équipes en cuisine pour la mise en place de mes menus bio, nous avons été suivis par les caméras de M6.


Si vous souhaitez revoir l'émission 100% mag du 30 août sur le thème "Pause déjeuner : gamelle contre cantine", la vidéo est en ligne sur M6 Replay en cliquant ici.
Si vous souhaitez revoir l'émission 100% mag du 11 novembre 2009 lors d'une formation sur l’utilisation des oléagineux dans les menus bio, la vidéo est en ligne sur YouTube.

Toujours sur ce même sujet, je vous présente le tout dernier document édité par l'association Bio Consom'acteurs. Il s'agit d'un outil pratique qui présente les 7 points clés pour mener à bien un projet bio en restauration collective.


L'association Bio Consom'acteurs m'a demandé d'être la marraine de l'opération La bio en restauration collective. Il s'agit d'une campagne d'information autour de l'édition de ce livret questions-réponses et témoignages.
Je suis ravie d'y avoir apporté mon témoignage pour participer à cet élan et pour accompagner les initiatives de tous ceux qui ont envie d'agir dans ce domaine.
Ce livret de 18 pages est disponible en téléchargement sur leur site.