Recettes avec du tofu
Spaghettis de quinoa aux dés de tofu mariné
Tarte printanière aux fleurs
Blanquette de légumes au laurier
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Salade timbale aux dés de tofu
Soupe nori et tamari au tofu
Ile flottante sur sa crème de courge à la badiane
Blanc-manger de tofu aux shiitake
Salade au tofu lacto-fermenté pour l'automne
Galettes végétales épicées et tofu à la dulse

Voir également le billet info ingrédient sur le tofu

Recettes avec du tofu soyeux
Velouté soyeux à la menthe
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage
Mousse de framboises comme un nuage à la lavande
Nuage de fraises au sirop d'agave
Ma mousse au chocolat au tofu soyeux

Recettes avec de la crème de soja lacto-fermentée
Pesto de fanes de radis à la feta
Sauce au paprika pour asperges blanches
Toasts apéritif aux graines germées
Bouquet d’asperges à la crème douce et vanillée
Riz jaune aux pousses de tournesol germé et petits pois au lait de riz safrané
Petits gâteaux sans gluten aux dattes Medjool
Pommes d'or à la coque, mousseline tiède à l'huile de sésame et poudre de cardamome

Voir également le billet info ingrédient sur la crème de soja épaisse lacto-fermentée

Recettes avec du yaourt de soja
Gâteau au yaourt façon tarte vanillée
Tartinade aux noix et sel rose Massala
Toasts apéritif aux graines germées

Recettes avec du fromage blanc de soja
Tarte à la courgette et compotée de légumes

Recettes avec la chantilly végétale
Verrine de mangue et génoise au curcuma
Mousse au chocolat sans œufs, sans crème
Riz à l'Impératrice

Voir également le billet info ingrédient sur la chantilly végétale

Recettes avec du tamari
Salade de lentilles vertes, quenelle crémeuse et radis roses
Salade fraîcheur de quinoa rouge et sa sauce tamari
Soupe nori et tamari au tofu
Crème d'azukis au tamari


Les recettes du blog sont différentes de celles publiées dans mes livres.

Vous trouverez d'autres idées pour cuisiner le tofu fumé, aux herbes ou nature, la crème de soja lactofermentée, le tofu soyeux... avec des recettes et des conseils d'utilisation... dans mon livre Cuisiner bio, mode d’emploi qui présente 70 ingrédients en plus de 250 recettes !