Commentaires

1. Le 29 décembre 2008 par MC

Très joli et subtil. Mais par chez moi, on ne trouve pas de physalis en ce moment. Je conserve donc la recette sous le coude pour le jour où ces petits amours en cage referont leur apparition. J'en ai mangé en Colombie dans de la salade verte aromatisée d'herbes du jardin et c'était à tomber par terre...

2. Le 29 décembre 2008 par Mona

Quelle jolie salade d'hiver ! Mes enfants adorent les physalis et j'en utilise souvent en déco...

3. Le 30 décembre 2008 par Elodie

Très jolie recette mais chez moi aussi les physalis bio c'est plutôt rare voire inexistant !

4. Le 1 janvier 2009 par Mamette

Très, très, très bon. J'étais partie pour remplacer les physalis par une clémentine corse et j'ai réussi à trouver trois petits physalis à point dans mon jardin, pourtant vu la météo que nous avons eu depuis quelques jours je n'y croyais pas trop.
Tous mes vœux pour cette nouvelle année, qu'elle soit belle et douce et remplie de bonnes choses.

5. Le 1 janvier 2009 par Valérie Cupillard

Merci Mamette, je vous souhaite une très bonne année pleine de Douceurs, de Saveurs... Ces physalis se cachaient juste pour la recette !

6. Le 6 janvier 2009 par Pascale

Bonjour,
Je viens de découvrir ce site très intéressant et très sympathique.
J'aime beaucoup les physalis, mais malheureusement, cette année, on n'en a presque pas eu pour cause d'été trop frais.
Si je peux me permettre un conseil, c'est d'utiliser des Physalis pruinosa : petits, ils se conservent très longtemps et sont particulièrement savoureux, contrairement aux Physalis alkekengii qui ont plutôt un intérêt décoratif.
Ils se cultivent comme des plantes annuelles (pratiquement comme les tomates), mais nécessitent encore plus de chaleur (par contre, ils se ressèment volontiers tous seuls).
Dans ma campagne profonde, le problème est plutôt de trouver du sirop d'agave...

7. Le 10 janvier 2009 par Cuisineflo

Rien de mieux, pour finir un repas en beauté. J’adore les physalis ou cerises de terre, communément appelées ici au Québec. Très jolie, votre présentation en verrines.
Amicalement, Fl♥rence

8. Le 12 janvier 2009 par Pascale

Bonjour Cuisineflo,
Il me semble bien que l'expression canadienne « cerise de terre » désigne précisément Physalis pruinosa dont je parlais dans le message au-dessus. Une plante plutôt petite, cultivée en annuelle, et qui produit de petits fruits savoureux qui se conservent pendant des mois, c'est bien ça ?

9. Le 12 janvier 2009 par France

Je ne connaissais pas, mais j'en ai vu au magasin........la prochaine fois j'en achèterai et ferai cette recette !
Un grand merci !

10. Le 13 janvier 2009 par Annie

Bonjour Valérie et merci de nous câliner avec vos merveilleuses recettes, pleine de tendresse pour les papilles mais aussi pour la planète....
J'aimerai bcp faire cette recette, mais pas de physallis en ce moment. Par quoi puis-je les remplacer?

11. Le 13 janvier 2009 par Valérie Cupillard

Anne : votre message est adorable...
Pour cette salade de fruits, il m'est arrivé de remplacer les physalis par du kaki. Les saveurs se mariaient bien mais ce n'est pas un fruit très facile à trouver, lui aussi !
A défaut, il faut se tourner vers des agrumes : mandarines ou oranges douces épluchées.

12. Le 11 mars 2011 par Cath

J'ai découvert ces fruits grâce à vous, en fait je n'osais pas en acheter. C'est très bon et plein d'intérêt pour la santé.

13. Le 9 novembre 2011 par Marie

Je n'avais pas pensé à la cannelle maintenant j'en saupoudre sur mes salades de fruits, bonne idée.

14. Le 11 novembre 2011 par Sarah

beaucoup apprécié votre livre sur la cuisine aux huiles essentielles, depuis j'utilise mieux les eaux florales c'est totalement innovant et vraiment léger vos recettes sont super !

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