Commentaires

1. Le 24 février 2008 par Chocolat

Quel bonheur de vous retrouver au fil des magazines ! Vos créations méritent tous ces articles élogieux. Et bravo aussi pour la séance "mannequin" chez Idéo ...

2. Le 3 mars 2008 par Eliz

Toutes mes félicitations pour une reconnaissance bien méritée!
Et l'accès "grand public" à une cuisine + nature!

3. Le 3 mars 2008 par Tiuscha

Bravo, quelle jolie revue de presse !

4. Le 6 mars 2008 par seryse

Félicitations pour ce beau parcours !

5. Le 25 mars 2008 par gohu

valérie, bonjour

Où peut-on se procurer le magazine Canopé?
Avez-vous toujours été végétarienne, si non pourquoi avoir choisi ce mode d'alimentation? Est-ce qu'il y a en France un restaurant bio ou végétarien où l'on peut déguster vos recettes?

6. Le 25 mars 2008 par Valérie Cupillard

Le magazine Canopée est disponible dans les magasins de la chaîne Nature et Découvertes.
Et en ce qui concerne la cuisine végétarienne, c'est lorsque j'ai découvert les ingrédients bio que j'ai commencé à m'y intéresser. La viande ne m'avait jamais inspirée de recettes, tandis que l'univers végétal est beaucoup plus attrayant pour moi. Mes recettes sont ouvertes, chacun fait comme il le sent et adapte à sa façon.
Certains restaurants bio ou des tables d'hôtes apprécient mes livres, il leur arrive d'adopter certaines recettes, mais je n'ai pas une adresse en particulier où vous pourrez retrouver ma façon de cuisiner.

7. Le 25 mars 2008 par Mamzelle Gwen

Whaou ! Quelle star ! J'ai découvert Biogourmand il y a peu, mais, à ce que j'ai pu y trouver, cette reconnaissance est bien méritée. Qu'est-ce qu'on peut souhaiter d'autre ? Sinon que çà continu :-)

8. Le 25 mars 2008 par Carpe diem

Joli succès bien mérité!

9. Le 19 avril 2008 par lisa

Félicitations ! De bien beaux articles, et vous le méritez grandement ! Après avoir suivi une formation en conseil en produits biologiques et naturels, j'ai vraiment changer totalement ma manière de cuisiner et d'équilibrer mes repas : pas de graisse animale, huiles bio première pression à froid, pas de produits raffinés (sucre rapadura, farines complètes et variées, sel gris...) et je trouve que tout à plus de goût ! et en plus c'est meilleur pour ma santé et pour l'environnement ! que demander de plus ! enfin je pense que ceux qui viennent sur ce site ne sont plus à convaincre, mais pour ceux qui en doute encore, essayer ! Avec le blog biogourmand on ne peut qu'être séduit !
A bientôt et vive le Bio !

10. Le 30 avril 2008 par Nouchka

Quelle bonne idée de nous donner un aperçu de tes articles dans les journaux. Pourras-tu nous faire un article sur ton site sur la conservation des oléagineux et des farines. Les noix, noisettes, pignons rancissent-ils vite ? Faut-il les conserver au réfrigérateur ? De même, pour les farines ? Merci d'avance de bien vouloir nous partager ton expérience.

11. Le 30 avril 2008 par Valérie Cupillard

Je note les sujets ;-) Dans les marques-pages sur le blog, tu trouves pour l'instant, des fiches d'info sur les huiles essentielles en cuisine, les graines germées et la cuisine sans gluten. A venir bientôt : les laits végétaux.

12. Le 1 mai 2008 par littlecelt

Ce n'est plus une revue de presse mais une invasion de la presse :)

13. Le 9 mai 2008 par nelly

Quand c'est le bio qui envahit la presse, moi je dis Yes ! Bravo Valérie

14. Le 23 mai 2008 par Aurore

Bonjour et bravo pour ces recettes si attrayantes mais comment faites vous pour être si mince?

15. Le 23 mai 2008 par Valérie Cupillard

Question de tempérament, je pense...

16. Le 29 mai 2008 par bblinou83

mais tu es partout, quelle énergie et quelle chance de pouvoir vivre ça! Félicitation et encore plein de revues de prises pour nous apprendre plein de choses utiles

17. Le 30 mai 2008 par Tiuscha

Dommage que les articles ne soient pas agrandissables, on ne peut pas les lire...

18. Le 6 juillet 2008 par Frédérique pour Le Coin Bio

Félicitations bon travail!

19. Le 21 juillet 2008 par Virginie

Je t'ai croisé dans certains de mes magazines mais je ne savais pas que tu avais participé à autant de revues...
Félicitations mais tu le mérites!
Tes livres ont une belle place dans ma bibliothèque même si je ne mange pas que bio, tu m'as ouvert de nouveaux horizons.
Merci et continue encore longtemps de nous présenter de si belles recettes!

20. Le 23 juillet 2008 par mamapasta

en espérant que les lecteurs auront envie de mettre en pratique ce que tu leur auras fait découvrir
(j'ai remarqué tu étais en orange sur toutes les photos , un hasard ?)

21. Le 25 août 2008 par Marco

Bravo Valérie,
Tes recettes sont faciles à préparer et savoureuses, rien à dire, c'est parfait !!!!!
Merci beaucoup!!!
Marco

22. Le 4 septembre 2008 par Clémentine

Bravo, quelle productivité! Si seulement toutes ces infos et ces jolies recettes pouvaient convaincre le plus grand nombre de passer au bio...

23. Le 5 septembre 2008 par Valérie Cupillard

On le souhaite :-)

24. Le 7 septembre 2008 par idées cadeaux

Bon article, très interressant, je vous félicite vivement pour votre blog.
je vous souhaite une bonne continuation et longue vie à votre site
à bientôt frank

25. Le 9 octobre 2008 par T4B

article super intéressant...
y'a plus qu'à passer le cap les gens...
Passer au BIO...

26. Le 29 novembre 2008 par pétula

quel plaisir de voir Valérie dans tous les magazines : on pourrait vous comparer à une bible de la cuisine biologique
merci pour toutes ces recettes pleines de saveurs...........

27. Le 10 décembre 2008 par bilulle

super satisfait de vos livres sur l'agar agar et sans oeuf ni lait

28. Le 11 décembre 2008 par merolives

Merci et bravo!!!! j'aimerais savoir comment faire des yaourts soja à la cocotte minute, (avant de faire un achat yaourtière un peu cher!) Pour l'instant, ce que je fais n'est pas terrible: ils sont très liquides. Etant au régime strict du Dr Seignalet, je serais vraiment heureuse de pouvoir en faire facilement par moi-même.
Un très grand merci d'avance...

29. Le 11 décembre 2008 par Valérie Cupillard

La recette classique est la suivante : 1 yaourt de soja que vous délayez dans 1 litre de lait de soja. Ensuite, on verse dans les pots en verre. Cela se prépare au bain-marie, l'eau doit être chaude (autour de 45°) mais pas plus, sinon effectivement les ferments vont être détruits et les yaourts ne vont pas prendre. Après avoir versé le lait, posez un couvercle pour maintenir cette chaleur. Placez la cocotte dans un endroit tempéré et laissez ainsi quelques heures (ou une nuit).

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