QUINOA

recettes bio quinoa . Aller au menu | Aller à la recherche

Le 28 février 2008 - Thème index - #123 - rss

Recettes avec la graine de quinoa
Salade de quinoa rouge et sa sauce tamari
Verrine légère aux carottes et son Taboulé de quinoa à l’orientale
Taboulé tout cru, quinoa et petit pois
Fausse crème brûlée et quinoa sauvage
Galettes de quinoa
Taboulé de quinoa et marinade au citron
Quinoa aux cèpes à la crème d'amande
Quinoa façon rizotto rouge
Bavarois de potimarron, Poêlée au curry korma et Quinoa rouge
Tomates fraîcheur

Farine
La crème kokkoh du petit déjeuner
Pâte à tarte brisée

Flocons
Terrine de légumes express aux flocons de riz et quinoa
Galettes épicées et tofu à la dulse
Galette de pommes de terre aux flocons de quinoa
Gratin de légumes aux flocons de quinoa
Galettes de légumes à la poudre de Sambhar

Retrouvez + de 130 recettes au quinoa principalement dans mes 4 livres :

Commentaires

1. Le 7 mars 2008 par Mamzelle Gwen

Que de bonnes idées !
Est-ce que la pâte brisée à base de crème kokkoh fonctionne bien également avec les recettes sucrées ? Est-ce qu'elle supporte bien une garniture assez liquide avant la cuisson ?
Merci !

2. Le 9 mars 2008 par Valérie Cupillard

On peut la faire en version tarte aux fruits par exemple, en enlevant le gomasio de la recette et en remplaçant par une pincée de sucre et de cannelle en poudre.

3. Le 16 mars 2008 par labas

de quoi varier mes recettes de quinoa!

4. Le 8 mai 2008 par Miss Diane

J'ai voulu faire de petits pains au riz et aux flocons de quinoa mais je crois que ceux-ci sont rances. Je les ai jetés, évidemment. Peux-tu me dire quels seraient les dangers de cuisiner avec un produit ranci?

5. Le 8 mai 2008 par Valérie Cupillard

Quand on se mitonne des petits plats bio et sains pour l'organisme, ce serait dommage de consommer quelque chose qui a perdu toute sa vitalité. Si les graines ont une odeur rance c'est qu'il y a oxydation (comme cela peut arriver avec une vieille huile végétale) et dans ce cas il n'y a aucun intérêt à les consommer. Je ne saurais quand même pas te dire s'il y a un réel danger surtout une fois cuit, mais en même temps cela n'est pas fantastique pour le goût...

6. Le 10 mai 2008 par Miss Diane

Merci pour ta réponse. Ne serait-ce qu'une question de goût, il vaut mieux s'exempter de cuisiner un produit qui a perdu de sa fraîcheur. Mais je suis quand même intriguée quant à savoir si cela présente des dangers.

7. Le 13 janvier 2009 par Mohammad - Happy Doctor

Dans un des banquet extraordinaire j'ai déguste les Galettes de quinoa... saves-vous, ca etait magnifique! je n'avait tache de les preparer moi-meme, mais si quelque'un doute, n'hesitez pas! Galettes de quinoa c'est cool!