Le Gomasio d'Or (curcuma - poivre noir)
Le 3 novembre 2007 - Thème alimentation saine - #101 - rss
En cette saison d'automne où tous les ors sont dans les feuillages, voici, pour tous ceux qui se passionnent pour les ingrédients qui font du bien, ma composition de gomasio au curcuma pour poudrer d'or vos plats.
C'est l'une de mes recettes qui fait écho au bien connu livre de David Servan-Schreiber dans lequel on trouve quantité de conseils pour aider à lutter contre le cancer par l'alimentation et d'autres méthodes naturelles.
Ces consignes pour une alimentation santé sont très proches de ce que l'on met souvent en pratique en cuisine bio.
1 c. à c. de curcuma en poudre
1 c. à s. de gomasio
1 pincée de poivre noir moulu
Le gomasio est composé de sel marin et de graines de sésame, il permet de saler délicatement tout en enrichissant les plats en éléments nutritifs.
Je l'ai associé à du curcuma et du poivre noir. Ce mélange tout simple s'utilise en association avec une huile végétale : pour un plat chaud, faites tiédir un peu d'huile d'olive, ajoutez 1 cuillerée de gomasio d'or, remuez et mélangez avec des légumes, une céréale... Pour assaisonner une salade, mariez-le avec une huile de noix, de sésame, d'olive...
Vous pouvez en saupoudrer sur une soupe et même l'utiliser comme effet décoratif dans une assiette, posé en virgule à côté d'une terrine de légumes.
Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.
Commentaires
1. Le 5 novembre 2007 par Lavande L&P
2. Le 5 novembre 2007 par Eliz
3. Le 5 novembre 2007 par Eliz
4. Le 5 novembre 2007 par Valérie Cupillard
5. Le 5 novembre 2007 par majmaj
6. Le 6 novembre 2007 par Chocolat
7. Le 6 novembre 2007 par venezia
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9. Le 8 novembre 2007 par myrtille
10. Le 9 novembre 2007 par Valérie Cupillard
11. Le 19 novembre 2007 par Fish
12. Le 19 novembre 2007 par fish
13. Le 30 novembre 2007 par Marie Flo
14. Le 1 décembre 2007 par Arletitbe
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16. Le 6 octobre 2008 par Laurvm
17. Le 6 octobre 2008 par Valérie Cupillard
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20. Le 27 février 2009 par martine
21. Le 27 février 2009 par Valérie Cupillard
22. Le 3 août 2009 par Diane
23. Le 31 août 2009 par Diane
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25. Le 24 août 2011 par Luka
26. Le 16 novembre 2013 par marienature83
27. Le 13 novembre 2014 par Manu
28. Le 11 novembre 2017 par annie
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