Pour démarrer la journée ou pour une pause goûter, j’aime bien préparer des compotes crues, celle-ci est ma préférée en ce moment.


200 g de framboises
4 nectarines blanches bien mûres
1/2 pamplemousse rose

Je presse le demi-pamplemousse pour recueillir le jus.
Je le verse dans le blender, j’ajoute les nectarines dénoyautées coupées en morceaux et les framboises.
Je mixe, c’est tout, c’est bon...

On peut prévoir de mettre une partie des fruits au réfrigérateur pour obtenir une compote à la température idéale.