C'est la pleine saison des fraises alors voici une idée de dessert pour les préparer comme un velouté.
C’est une crème dessert légère et délicatement sucrée au sirop d'agave, voici la variation de saison de ma recette du Nuage aux framboises... avec des fraises !

400 g de tofu souple dit soyeux
1 bol de fraises
sirop d'agave

Laver et équeuter les fraises avant de les verser dans le bol blender du robot.
J’ajoute le tofu soyeux et mixe pendant quelques instants de façon à obtenir une consistance bien homogène et mousseuse.
Pour sucrer, on ajoute une à plusieurs cuillerées de sirop d’agave, selon les goûts et la saveur des fruits.
Je remplis des pots à yaourts en verre et je mets au réfrigérateur.

Cet entremets est à déguster rapidement ! Un conseil facile à suivre...