Pour ceux qui n'ont pas eu le Biocontact voici l'une des recettes de galettes végétales.

J'ai fait cuire la pâte en formant des mini-crêpes et pour les accompagner le tofu est travaillé façon pâte à tartiner (sans les crêpes, on peut aussi le déguster à l’apéritif avec des rondelles de légumes crus).


C'est aussi l'occasion de goûter aux algues fraîches. Ici j'ai choisi de la dulse que l'on trouve en barquette au rayon frais bio.
Emincée finement la dulse peut se rajouter dans une sauce à salade, un potage, une quiche...

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