Quand les belles journées sont de retour, il est encore temps d'acheter des courgettes pour savourer encore un peu les saveurs estivales... Comme elles sont bien fraîches et croquantes, j'en profite pour les préparer crues !


1 courgette

La sauce
1 petite carotte
4 c. à s. d’huile de colza
1 c. à s. de gomasio

Commencez par la sauce : mettez la carotte coupée en petits morceaux dans un mini-blender.
Ajoutez l’huile de colza, le gomasio et mixez.
Lavez la courgette. A l’aide d’un rasoir à légumes (ou un couteau économe) prélevez sur la courgette non épluchée de longues et fines bandes que vous disposez joliment et au fur et à mesure dans des coupes.
Versez la sauce, c’est prêt !


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Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la courgette et des recettes à la carotte du blog.