5 septembre 2006
Recette SEIGNALET - Tagliatelles de courgette en sauce carotte
Par blog cuisine bio - Thème cru (recettes SEIGNALET)
Quand les belles journées sont de retour, il est encore temps d'acheter des courgettes pour savourer encore un peu les saveurs estivales... Comme elles sont bien fraîches et croquantes, j'en profite pour les préparer crues !
1 courgette
La sauce
1 petite carotte
4 c. à s. d’huile de colza
1 c. Ã s. de gomasio
Commencez par la sauce : mettez la carotte coupée en petits morceaux dans un mini-blender.
Ajoutez l’huile de colza, le gomasio et mixez.
Lavez la courgette. A l’aide d’un rasoir à légumes (ou un couteau économe) prélevez sur la courgette non épluchée de longues et fines bandes que vous disposez joliment et au fur et à mesure dans des coupes.
Versez la sauce, c’est prêt !
Simplement bio, simplement bon, c'est 120 nouvelles recettes faciles (veggie, sans gluten et sans lait) de l'entrée au dessert, joliment illustrées, classées par saison, avec un minimum d'ingrédients et de préparation pour cuisiner au quotidien ou recevoir avec simplicité.
Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la courgette et des recettes à la carotte du blog.