Pétales de concombre en sauce légère et citronnée
Le 28 août 2006 - Thème cru (recettes SEIGNALET) - #16 - rss
Gros plan sur l’assiette fraîcheur avec la recette du concombre en salade...
1 concombre long à peau lisse
6 c. à s. de crème végétale liquide (riz, avoine...)
2 c. à s. d’huile d’olive
4 gouttes d’essence de citron bio
2 c. Ã s. de pistaches en poudre
Dans un saladier, versez en premier l’huile d’olive et les gouttes d’essence de citron. Après avoir remué, ajoutez une pincée de sel et la crème végétale liquide. Mélangez bien.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pour l'épluchage du concombre, c'est comme vous préférez, entièrement épluché ou en lui laissant une bande de peau sur deux avant de le trancher très finement à l’aide d’une mandoline.
Mélangez les rondelles de concombre avec la sauce et saupoudrez avec les pistaches en poudre. Dégustez rapidement !
Lire les précautions d'emploi pour l'utilisation des huiles essentielles en cuisine.
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Commentaires
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