Valérie Cupillard
Le 1 juillet 2006 - Thème L'auteur - #2 - rss
J’ai écrit 20 livres de recettes 100% bio qui illustrent deux grandes passions de toujours : la cuisine et l’écriture.
Certains de mes ouvrages sont traduits en anglais, allemand, espagnol, néerlandais, italien et primés au Gourmand World Cookbook Award.
Depuis plus de 15 ans, mes recherches en cuisine vont toujours dans le sens d’une mise en valeur des ingrédients bio et mes recettes ont une orientation très végétale.
J'ai vécu une partie de mon enfance dans les îles de l'Océan Indien, ce qui m'a donné aussi le goût des couleurs et des épices.
L’idée de ce blog est de partager mes créations du moment et mes astuces culinaires, de parler de rencontres, de mes coups de cœur...
Il me permettra aussi de prolonger, dans la continuité des livres, mes échanges avec vous et de répondre à vos questions.
Toutes les recettes présentées sur ce blog sont d’inspiration personnelle et les photos sont réalisées par mon mari Emmanuel.
Nous aimons travailler en duo en partageant ainsi cette aventure littéraire et culinaire.
Mon premier livre est paru en 2001 aux éditions La Plage et depuis, à travers mon travail en tant que créatrice culinaire et consultante, je continue de transmettre cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé.
Dès que j’ai commencé à cuisiner bio, je me suis rapidement intéressée à la nutrition. J’ai beaucoup appris en suivant les cours de Dominick Leaud Zachoval, formidable professeur de naturopathie au quotidien, aujourd’hui co-fondateur de l’école Aesculape et c’est la rencontre avec le Dr Seignalet qui a transformé également ma façon de voir l’alimentation.
C’est ainsi que vous retrouvez, au fil de mes livres, des recettes composées pour être à la fois saines et biogourmandes...
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