J’ai écrit plus de 40 livres de recettes 100 % bio qui illustrent deux grandes passions de toujours : la cuisine et l’écriture.
Certains de mes ouvrages sont traduits en anglais, allemand, espagnol, néerlandais, italien et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.

Depuis maintenant plus de 20 ans, je crée des recettes pour mettre en valeur les ingrédients issus de l'agriculture biologique avec une prédilection pour l'univers végétal.
Ayant vécu une partie de mon enfance dans les îles de l'Océan Indien, j'en garde le goût pour les couleurs et les parfums qui inspirent ma cuisine au fil des saisons.

Valérie Cupillard J'ai créé ce blog en 2006 pour prolonger, dans la continuité de mes livres, mes échanges avec vous et répondre à vos questions.
C'est aussi l'occasion de partager mes astuces culinaires, coups de cœur et créations du moment.

Toutes les recettes présentées sur ce blog sont d’inspiration personnelle et les photos sont réalisées par mon mari Emmanuel.
Nous travaillons en duo et partageons ainsi cette aventure littéraire et culinaire avec vous.

Mon premier livre a été édité en 2001 et depuis, à travers mon travail en tant que créatrice culinaire et consultante, je continue de transmettre cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé.

C’est dans cet esprit que j’ai créé en 2011 une gamme d’épicerie fine 100 % bio résolument associée au plaisir de cuisiner simple et gourmand.

Dès que j’ai commencé à cuisiner bio, je me suis intéressée à la nutrition. J’ai beaucoup appris en suivant les cours de Dominick Leaud Zachoval, formidable professeur de naturopathie au quotidien, aujourd’hui co-fondateur de l’école Aesculape et c’est la rencontre avec le Dr Seignalet qui a transformé également ma façon de voir l’alimentation.
C’est ainsi que vous retrouvez, au fil de mes livres, des recettes composées pour être à la fois saines et (bio)gourmandes...

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MES ENGAGEMENTS



Marraine de l'opération : La bio en restauration collective.



Marraine d'une éco-crèche, selon les pédagogies Pikler et Montessori, avec jardin potager bio.



CONSULTING CULINAIRE et FORMATION
































































COLLABORATIONS
























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INTERVIEWS WEB :
Bio info, Une militante du bio gourmand.
Bio à la Une, Les conseils de Valérie Cupillard.
Naturopassion, La cuisine "sans".
Ile Maurice Tourisme Info, Échanges culinaires à Angsana Balaclava.
Ecolili, Valérie Cupillard, créatrice culinaire bio de talent.
Manger Autrement, Dans l'assiette de Valérie Cupillard.
Gourmibox, D'où vient cette passion et votre inspiration ?
Madame Figaro, Vite, un menu vitalité.
Doctissimo, Envie d'une journée végétarienne ?
Top Santé, Boostez votre vitalité avec les graines germées.
Oh My Food !, Quinoa, la graine des Incas devenue vedette.
Nouvelles Clés, Notre façon de cuisiner est-elle en train de muter ?
Psychologies, Les sucres naturels, pourquoi, comment ?
Anne & Vous, Valérie et sa cuisine bio.
Néoplanète, Les fêtes en bio.
Elle, Un repas de fêtes 100% bio.
Psychologies, Conseils et recettes sur les graines germées.
Le Coin Bio, Pourquoi avoir choisi le bio ?
Fureurs des Vivres, Pourquoi un livre Tout cru?